Comida vegetariana facil de hacer
Recetas vegetarianas fáciles para cenas de empresa
Hay un mundo de razones para no comer carne, desde la salud del corazón hasta el bienestar de los animales. Pero desde el punto de vista nutricional, hay una contrapartida complicada. Se reduce drásticamente el suministro de seis nutrientes vitales: proteínas y hierro -que pueden ser los más difíciles de obtener en cantidades adecuadas-, además de calcio, zinc, vitamina B12 y vitamina D.
Por qué es bueno: El tofu natural tiene mucho a su favor. Es una excelente fuente de proteínas, zinc y hierro, e incluso contiene ácidos grasos omega-3 que reducen el colesterol. Además, aporta más de 100 miligramos (mg) de calcio por media taza. Pero la misma cantidad de tofu enriquecido con calcio le aporta hasta 350 mg (aproximadamente un tercio de sus necesidades diarias), además de aproximadamente el 30% de su dosis diaria de vitamina D, que ayuda al organismo a absorber el calcio. Busca también leche de soja enriquecida, que también está fortificada con calcio y vitamina D.
Por qué son estupendas: Las lentejas, como las alubias, forman parte de la familia de las leguminosas y, al igual que éstas, son una excelente fuente de proteínas y fibra soluble. Pero las lentejas tienen una ventaja sobre la mayoría de las alubias: Contienen aproximadamente el doble de hierro. También son más ricas en vitaminas del grupo B y ácido fólico, especialmente importante para las mujeres en edad fértil, ya que reduce el riesgo de algunos defectos congénitos. Para los vegetarianos novatos, las lentejas son también la forma perfecta de empezar a comer más legumbres porque suelen producir menos gases.
¿Cómo comer vegetariano a bajo precio?
Piensa en sopas, lasaña, tartas y abundantes tazones para el almuerzo (proteínas + cereales integrales + verduras). Acércate al mercado local, donde puedes estar seguro de que todo lo que ves es de temporada. (Y hazte amigo de las verduras que siempre son baratas, independientemente de la época del año: zanahorias, apio, cebollas, patatas, brócoli).
¿Cómo es que los vegetarianos no pasan hambre?
Consume una ración de proteínas con cada comida para sentirte saciado. Las mejores fuentes de proteínas veganas y vegetarianas son las alubias, el tofu, el tempeh, los frutos secos, la quinoa, las lentejas, los cereales integrales y las verduras con almidón. Mientras te centres en alimentos integrales (ricos en nutrientes) y evites los alimentos procesados y los aceites, será difícil que comas en exceso.
¿Cómo comen los vegetarianos para principiantes?
Alimentos
Una dieta vegetariana debe incluir una mezcla variada de frutas, verduras, cereales, grasas saludables y proteínas. Para sustituir las proteínas que aporta la carne en tu dieta, incluye una variedad de alimentos vegetales ricos en proteínas como cereales integrales, legumbres, tempeh, tofu y seitán.
Bbc good food vegetariano
¿Eres vegetariano o simplemente quieres reducir tu consumo de carne? Utilizar carne picada vegetariana, como la de quorn, no es la única diferencia con la boloñesa tradicional: ésta incluye salsa picante y ketchup, para darle un toque picante.
La lasaña vegetariana es un clásico que gusta a todo el mundo. Esta se amplifica con la adición de lentejas de Puy, mientras que los champiñones añaden una gran textura. El truco para conseguir una buena salsa blanca es añadir lentamente la leche.
El queso halloumi a la parrilla y los crujientes picatostes de parmesano hacen que esta vibrante ensalada resulte abundante y sustanciosa. Servida con un delicioso aliño caliente de tomate y guindilla, esta ensalada también está llena de sabor.
Recetas de cenas vegetarianas fáciles
¿Buscas una cena abundante entre semana? Nuestro chili mac ahumado vegetariano está aquí para salvarte el día. Se prepara en una sola olla y es SUPER versátil. Pon tus alubias y pasta favoritas, derrite tu queso favorito y pon encima lo que quieras. (Siempre que sea crujiente. Los fritos son un clásico, pero las cebollas fritas, cualquier chip de maíz/tortilla o fruto seco tostado también sirven.
Estos taquitos mexicanos crujientes y con queso son rápidos y fáciles de hacer, incluso si no quieres sacar la botella grande de aceite. En lugar de eso, úntalos con un poco de aceite y hornéalos a 450º durante unos 15 minutos.
Con boniatos asados y chili de alubias negras juntos bajo una capa pegajosa de queso, esta sencilla cena vegetariana entre semana es increíblemente reconfortante y sorprendentemente sustanciosa.Consigue la receta de Cazuela de boniatos con chili y queso.
Decimos que cuanto más, mejor cuando se trata de la clásica sopa minestrone italiana. Por supuesto, normalmente esto se refiere a montones y montones de verduras, pero nosotros le hemos dado un giro y le hemos añadido un toque de cremosidad con la mitad y la mitad, ¡además de tortellini rellenos de queso!
Recetas vegetarianas fáciles de pasta
La mayoría de los días en nuestra casa, Jack y yo comemos recetas vegetarianas para desayunar, comer y cenar. Por supuesto, hay excepciones, pero la comida que más disfruto cocinando y comiendo suele ser de origen vegetal. Me encanta poner verduras en el centro de mi plato - no sólo es bueno para mi salud y para el mundo, sino que también es francamente delicioso.Para empezar el Año Nuevo, he reunido mis 85 mejores recetas veganas fáciles. Esta lista incluye de todo, desde recetas veganas sustanciosas para la cena (piensa en pastas cremosas, hamburguesas vegetarianas, tacos, etc.) hasta recetas veganas básicas que pueden servir como punto de partida para improvisar comidas vegetarianas satisfactorias. Ya seas vegano de toda la vida, estés considerando una dieta basada en plantas por primera vez, o simplemente quieras comer más verduras, seguro que te encantará una (o más) de estas deliciosas recetas veganas! Recetas veganas de pasta y pizza
1. Esta deliciosa y cremosa pasta vegana no tiene nada que envidiar a los tradicionales macarrones con queso. En lugar de contener lácteos, la salsa suave y ácida es una mezcla llena de proteínas de judías blancas, levadura nutricional y zumo de limón.
