Comidas vegetarianas sin harina

Recetas vegetarianas sin gluten y bajas en carbohidratos

Incluso con restricciones y una conciencia nutritiva, tus comidas pueden estar repletas de buenos sabores. Los mejores platos, los más reconfortantes, no tienen por qué equivaler a cifras elevadas de calorías o a un aumento de las grasas. En su lugar, hay otros caminos que tomar que te llenarán, satisfarán tus antojos y te mantendrán libre de culpa durante el resto del día. A continuación encontrarás 20 deliciosas recetas vegetarianas sin gluten que nos encantan. Cada una de ellas ha sido seleccionada por su versatilidad, su enfoque en ingredientes frescos y reales, y su facilidad para aquellos con ciertas necesidades dietéticas. Echa un vistazo a los tutoriales, marca tus recetas favoritas y presume de tus propios productos terminados.

Este cuenco no sólo está lleno de ingredientes deliciosos, recién cogidos de la huerta o del mercado, ¡sino que además es precioso! Parece arte comestible, ¿no crees? ¿Qué hay dentro? Pues fideos de arroz, aceite de sésamo, pimientos rojos, zanahorias, tirabeques, col morada, garbanzos y cilantro fresco. Todos estos coloridos bocados encajan perfectamente en esta obra maestra inspirada en un salteado.

Recetas para el Lunes sin carne y sin gluten

¿Es posible seguir una dieta vegetariana o vegana cuando ya se está libre de gluten? Sí. Pero si limitas aún más tu dieta, tendrás que tomar medidas adicionales para reducir el riesgo de deficiencias nutricionales. Estamos aquí para ponértelo fácil.

Si no comes carne ni pescado, debes asegurarte de que obtienes proteínas de otras fuentes. Hay muchas alternativas vegetarianas a los productos cárnicos, pero es importante comprobar siempre que no contienen gluten.

La vitamina B12 se encuentra de forma natural en alimentos como la leche y los huevos, por lo que su carencia no suele ser un problema para la mayoría de las personas que siguen una dieta vegetariana. Si sigues una dieta vegana, existen fuentes alternativas:

Muchos alimentos veganos especializados están suplementados con vitamina B12, pero pueden no estar libres de gluten, por lo que se recomienda tomar suplementos adicionales. Si le preocupa cubrir sus necesidades nutricionales, hable con su dietista o médico de cabecera para que le asesore sobre su dieta y la administración de suplementos.

Para absorber el calcio necesitas vitamina D, que tu cuerpo produce cuando te da el sol en la piel. En el Reino Unido, las personas obtienen menos vitamina D de la luz solar en los meses de invierno, por lo que las fuentes dietéticas son esenciales. Alimentos como el pescado azul, los huevos y algunos yogures y cereales de desayuno están a veces enriquecidos con vitamina D. Compruebe la etiqueta. Pero es posible que necesite suplementos para asegurarse de que está ingiriendo la cantidad suficiente.

Recetas vegetarianas sin gluten

"Realmente no hace falta seguir una dieta especial para saborear las deliciosas propuestas que se presentan en 125 recetas vegetarianas sin gluten. Este libro es perfecto para los 'flexitarianos' entre nosotros que simplemente quieren comer más limpio y sano con opciones que hacen la boca agua." Ann Louise Gittleman, PhD, CNS, galardonada autora de los bestsellers del New York Times Fat Flush Plan y Gut Flush Plan.

El 7% de los estadounidenses son sensibles al gluten. Millones más recurren a dietas sin gluten para sentirse más sanos. Y 22 millones de estadounidenses siguen una dieta vegetariana. 125 recetas vegetarianas sin gluten de Carol Fenster: Quick and Delicious Mouthwatering Dishes for the Healthy Cook de Carol Fenster es el libro de cocina perfecto para combinar dos de los temas foodie/salud más candentes en los Estados Unidos hoy en día.

En 125 recetas vegetarianas sin gluten, Fenster, una de las mayores expertas del país en dietas especiales y autora de varios libros populares de cocina sin gluten, ofrece más de 125 recetas vegetarianas rápidas y fáciles para el cocinero sano, además de una sección extra de recetas de repostería para veganos (y para cualquiera que evite los huevos).

Recetas pescatarianas sin gluten

Si te gustan las recetas rápidas de preparar y llenas de sabor, ¡te enamorarás de esta Lasaña vegetariana sin gluten! Es la manera perfecta de incorporar productos frescos a un plato de queso que tu familia te rogará que prepares una y otra vez. Esta es una de mis cenas sin gluten favoritas, ¡y creo que a ti también te encantará!

Si te gustan las recetas con queso y verduras, esta lasaña sin carne te encantará. Es pura comida reconfortante y una de las mejores maneras que he encontrado de introducir verduras en la dieta de los niños.

No creerás lo rápido que se prepara esta receta de lasaña de verduras. Repleta de verduras, esta receta de lasaña vegetariana fácil es una receta básica que su familia le rogará que haga una y otra vez.

Asegúrese de que todos sus quesos sean de grasa completa. La marinara no debe contener azúcar. Omite los fideos de lasaña y utiliza calabacín en su lugar. Para ello, utilice una mandolina, un robot de cocina o un cuchillo muy afilado para cortar el calabacín en cintas. Hornee las cintas a 350 grados durante 5 minutos y, a continuación, páselas a papel de cocina para que absorba la humedad sobrante. Utilice las cintas de calabacín preparadas en lugar de la lasaña.