Que proteinas comer si eres vegetariano
Tabla de fuentes de proteínas veganas
Puedes obtener proteínas a través de la carne o de las plantas, pero los estudios demuestran que consumir proteínas de origen vegetal suele ser más saludable. Un estudio realizado en 2016 por la Universidad de Harvard sobre más de 131.000 personas demostró que quienes obtenían sus proteínas de plantas tenían un menor riesgo de muerte por enfermedades cardíacas y otras causas. Esto era especialmente cierto entre las personas que tenían al menos un factor de estilo de vida poco saludable, como fumar, beber en exceso, tener sobrepeso u obesidad o falta de ejercicio.
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), la mayoría de las mujeres adultas deberían ingerir unas 5 onzas de proteínas al día, mientras que la mayoría de los hombres adultos deberían ingerir entre 5,5 y 6 onzas. Un huevo, una cucharada de mantequilla de cacahuete o media onza de frutos secos o semillas equivalen a una onza de proteínas. Cumplir estos objetivos puede hacerse fácilmente añadiendo proteínas vegetales a cada comida.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) recomienda elaborar las comidas a partir de proteínas como las alubias, las lentejas y el arroz. Piensa en cuáles de estos alimentos te gustan y cómo puedes incorporarlos a lo largo del día. Aquí tienes algunos ejemplos de fuentes de proteínas vegetales que puedes probar:
¿De qué dos formas obtienen proteínas los vegetarianos?
Los vegetarianos deben obtener proteínas de diversas fuentes vegetales, como legumbres, productos de soja, cereales, frutos secos y semillas. Los huevos y los productos lácteos también aportan proteínas a quienes siguen una dieta lacto-ovo-vegetariana.
¿Qué es la proteína del pobre?
Las legumbres se consideran "la carne del pobre" por su alto valor nutritivo y su bajo coste. Por ello, la mayoría de las personas con bajos ingresos pueden consumir este saludable cultivo como principal fuente de nutrición.
Vegano rico en proteínas
Los nutrientes esenciales que son más difíciles de obtener en una dieta vegetariana, si no se planifica cuidadosamente, incluyen proteínas, algunos minerales (especialmente hierro, calcio y zinc), vitamina B12 y vitamina D. Fuentes de proteínas para vegetarianos Las proteínas son esenciales para muchos procesos corporales, incluyendo la construcción y reparación de tejidos. Las proteínas están formadas por pequeños bloques llamados aminoácidos. Estos aminoácidos se clasifican en no esenciales (el cuerpo puede fabricarlos) y esenciales (deben obtenerse a través de la dieta).
Una proteína "completa" contiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para las necesidades alimentarias. Sin embargo, la mayoría de los alimentos vegetales no son proteínas completas, ya que sólo contienen algunos de los nueve aminoácidos esenciales. Los productos de soja, la quinoa y las semillas de amaranto son algunas de las pocas excepciones de proteína vegetal completa.
Antes se pensaba que los vegetarianos y los veganos necesitaban combinar alimentos vegetales en cada comida para asegurarse de que consumían proteínas completas (por ejemplo, alubias cocidas con tostadas). Investigaciones recientes han demostrado que no es así.
Harina vegana proteica de 100 g
Si eres vegano o estás pensando en serlo, y lo has compartido con CUALQUIER PERSONA del planeta, lo más probable es que te hayan hecho la pregunta: "¿De dónde sacas las proteínas?". Parece la pregunta adecuada para alguien que no consume animales. Y con razón, dado lo que nos han enseñado a creer a la mayoría de nosotros.
A la mayoría de nosotros nos han dicho durante toda nuestra vida que la única forma de obtener suficientes proteínas en nuestra dieta es comiendo animales y sus subproductos, pero ahora sabemos que eso no es cierto. Si eres vegano o vegetariano y comes con sensatez, consumirás tu parte justa de proteínas.
Saber dónde encontrar proteínas de origen vegetal es el primer paso para asegurarte de que tu dieta es suficiente, así que hemos creado una lista para ayudarte a conseguirlo. No dude en compartirla con cualquier persona preocupada por su ingesta de proteínas.
El consumo de los alimentos enumerados a continuación le ayudará a obtener la cantidad adecuada de proteínas que su cuerpo necesita para gozar de buena salud. Además, los enlaces de abajo te llevan a Amazon, donde puedes comprar los productos si te apetece.
Proteína vegetariana en polvo
Comer más verduras y frutas nunca es una mala idea, pero asegúrese de incorporar suficientes proteínas completas. Sin proteínas completas en su dieta, puede sentirse lento y perder masa muscular. Afortunadamente, un poco de planificación del menú puede ayudarle a incluir suficientes proteínas completas en su dieta.
La proteína es el macronutriente de su cuerpo que construye y repara el tejido muscular. Es esencial para la digestión, la función metabólica y la creación de anticuerpos que combaten las infecciones. El cerebro, el corazón, el hígado y los músculos están compuestos de proteínas. En resumen, un cuerpo y una mente sanos realmente la necesitan.
¿Qué hace que una proteína sea completa? Depende de si contiene los 22 aminoácidos. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Nuestro cuerpo produce 13 aminoácidos de forma natural, pero los nueve restantes deben obtenerse de otras fuentes.
Una proteína se considera "completa" cuando contiene nueve aminoácidos esenciales en cantidades más o menos iguales", explica Meagan Ballard, dietista diplomada de INTEGRIS Health. "Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede fabricar y, por lo tanto, deben ingerirse en nuestra dieta".