Suplementos para dieta vegetariana
Suplementos veganos todo en uno
Cualquier vitamina tiene la posibilidad de ser baja en cualquier dieta. Cuando se omiten los productos de origen animal puede ser un poco más difícil obtener la cantidad recomendada de vitamina B12, colina y vitamina D. La colina, la B12 y la vitamina D son especialmente importantes para que los vegetarianos se familiaricen con ellas porque no se encuentran de forma natural en los alimentos de origen vegetal, excepto en los que están fortificados.
La vitamina B12 también se conoce como cobalamina, pero existen formas más activas de B12 llamadas metilcobalamina, adenosilcobalamina e hidroxocobalamina. La vitamina B12 suele considerarse un suplemento que mejora el estado de ánimo. Al igual que las demás vitaminas del grupo B, es fundamental para muchos procesos críticos. Es responsable de la producción de nuevos glóbulos rojos, del metabolismo celular y de la síntesis de ADN, así como de la función cerebral. Aunque los productos de soja y algunas levaduras nutricionales contienen B12, ésta se encuentra generalmente en los productos animales. Algunas fuentes alimentarias de origen vegetal son los productos de soja fermentada (como el tempeh), el nori, algunas setas secas (como el shiitake y el botón blanco) y algunas levaduras nutricionales. La cantidad de B12 presente en estos alimentos varía realmente en función de la forma en que hayan sido cultivados, cosechados o deshidratados.
Suplementos para veganos
Ya sea por motivos de salud, éticos, medioambientales o religiosos, hay varias razones por las que hacerse vegetariano es una gran elección, pero a pesar de todos sus beneficios, la alimentación basada en plantas también puede conllevar algunos riesgos, especialmente en lo que se refiere a las deficiencias de nutrientes.
Aunque una dieta vegana o vegetariana bien planificada puede ayudar a mitigar algunos de los riesgos, hay algunas áreas en las que, sin suplementos, obtener los nutrientes necesarios puede ser todo un reto.
Entonces, ¿cuál es la clave del éxito? Determina qué vitaminas y minerales te pueden faltar y busca alimentos que cubran esas carencias nutricionales. Y si aún así te quedas corto, ¡toma un suplemento!
Pero hay un puñado de nutrientes que no pueden obtenerse de fuentes alimentarias vegetales, en absoluto o en cantidades suficientes. Algunos nutrientes clave suelen faltar o encontrarse en niveles bajos en una dieta vegetariana o vegana.
Dicho esto, aunque aumentar la ingesta de alimentos de origen vegetal tiene muchas ventajas, no está exento de riesgos: la carencia de nutrientes es uno de los principales y se asocia a muchos problemas de salud.
Vitaminas que deben tomar los vegetarianos
En Garden of Life, tenemos una amplia gama de suplementos multivitamínicos, fórmulas microbianas y proteínas en polvo aptas para vegetarianos, para que puedas asegurarte de que estás obteniendo los nutrientes importantes que necesitas sin comprometer tus valores.
La vitamina B12 se encuentra de forma natural en productos de origen animal, por lo que puede que necesites introducir en tu rutina una vitamina B12 apta para vegetarianos. La vitamina B12 contribuye a reducir el cansancio y la fatiga, y a un metabolismo energético normal.
El calcio es necesario para el mantenimiento de unos huesos normales y contribuye al funcionamiento normal de las enzimas digestivas. Si sigue consumiendo lácteos como parte de su dieta, la leche, el yogur y el queso son buenas fuentes de calcio, al igual que las almendras, la mayoría de las verduras de hoja verde (pero no las espinacas), los frutos secos y las semillas de sésamo.
También puede reforzar sus niveles de calcio con un suplemento de calcio apto para vegetarianos, como las cápsulas de calcio crudo Vitamin Code, con calcio y magnesio integrales, o los comprimidos de calcio vegetal mykind Organics, que contienen calcio de origen vegetal fácil de digerir.
Beneficios de la dieta vegetariana
Seguir una dieta vegetariana conlleva un montón de ventajas relacionadas con la salud, como un menor riesgo de enfermedades crónicas, según una investigación publicada en agosto de 2019 en la revista Journal of the American Heart Association.
Pero excluir el consumo de carne y pescado de tu dieta también podría significar perder los nutrientes que proporcionan, dice Mahmud Kara, MD, un médico que pasó su carrera temprana tratando pacientes en la Clínica Cleveland y más tarde fundó KaraMD.
Y con el tiempo, las deficiencias nutricionales pueden provocar ciertos problemas de salud, afirma el Dr. Kara. Por ejemplo, las proteínas de la carne aportan mucho hierro y vitamina B12, y si te faltan, pueden aparecer afecciones como la anemia.
Pero eso no significa que debas evitar este tipo de dieta. "Hay muchos patrones dietéticos omnívoros que carecen de ciertos nutrientes y también requieren suplementación", dice Ryan Andrews, RD, nutricionista principal y asesor de Precision Nutrition.
Si sigues una dieta sin carne, es útil saber qué vitaminas deben tomar los vegetarianos u obtener más de fuentes alimentarias. Esta guía te ayudará a asegurarte de que obtienes más nutrientes de los que necesitas.
