Can vegetarians eat chicken

Verduras

Eche un vistazo en cualquier supermercado y encontrará innumerables productos avícolas con un sello en el que se lee: "Pollo alimentado de forma 100% vegetariana verificado por el USDA". Aunque esto pueda parecer normal e incluso saludable al comprador medio, es cualquier cosa menos eso.

Aclaremos esto: los pollos nunca han sido vegetarianos y nunca lo serán. Y, sin embargo, los grandes productores industriales de huevos y aves de corral defienden con orgullo esta afirmación de "alimentación vegetariana" ante los consumidores cada vez que pueden. En muchos sentidos, esto simboliza un problema general en Estados Unidos: rara vez hay acceso a alimentos sanos e información precisa sobre ellos. Aunque muchos productos avícolas alimentados con piensos vegetarianos son orgánicos, libres de jaulas y no modificados genéticamente, eso no significa que consumirlos sea una opción saludable. No hay absolutamente nada natural en un pollo vegetariano.

La realidad es que los pollos son omnívoros. Comen plantas, insectos y animales. Hable con cualquier granjero o propietario de gallinas y le contarán el deseo de estos animales de comer de todo bajo el sol. Se sabe que comen de todo, desde gusanos, insectos y ranas hasta ratones y serpientes; al fin y al cabo, son buscadores naturales. Si se les da la oportunidad, las gallinas incluso se comen a sus propios muertos. No es bonito, pero es la verdad. Son auténticas máquinas de comer. Y es algo bueno: el amplio paladar de los pollos les lleva a buscar una gran variedad de alimentos y fuentes de proteínas, proporcionándoles nutrientes esenciales para una dieta sana y equilibrada.

¿Qué no pueden comer ni beber los vegetarianos?

Aquí tienes nuestra lista de sustitutos del pollo aptos para vegetarianos. Aunque puede que estos ingredientes no se parezcan al auténtico, pueden utilizarse para dar sabor a tus platos en lugar de la carne favorita de la humanidad, ¡y seguirán teniendo un sabor increíble!

Por su excelente textura, las judías y los brotes son un sustituto adecuado del pollo cortado en dados. Los cocineros especializados en la cocina de verduras suelen añadir alubias a guisos y sopas, donde tradicionalmente se utilizaban trozos de pollo.

Uno de los usos más comunes de los frutos secos (como sustitutos del pollo) es en ensaladas, donde el sabor y la textura de los anacardos es un sustituto sorprendentemente cercano a la carne de pechuga de pollo. Por otra parte, los cacahuetes pueden mezclarse con tofu o verduras para añadir un toque crujiente a los platos. Esto funciona especialmente bien cuando se preparan platos tradicionalmente a base de carne, como hamburguesas o salteados.

Como su nombre indica, las carnes de origen vegetal se utilizan para describir alimentos que tienen el aspecto y el sabor de la carne real, pero están hechos de plantas. Los ingredientes utilizados para elaborar carnes vegetales suelen ser legumbres, cereales, seitán, setas o proteínas vegetales. Un ejemplo de carne de origen vegetal es The Vegetarian Butcher, que utiliza soja para crear su gama de productos. Esta nueva alternativa cárnica es ideal para flexitarianos, veganos o vegetarianos que quieran incorporar nuevos tipos de alimentos a su dieta.

Comentarios

Sharleen Ndungu sólo quería disfrutar de un rollo de salchicha vegano, una popular versión sin carne de este clásico, en una pastelería Greggs del Reino Unido, pero a los pocos bocados sintió palpitaciones y malestar estomacal. Ndungu, que es vegana desde hace dos años, dijo que tuvo una fuerte reacción al error. Ndungu declaró a Vice que se negó a que le devolvieran el dinero, pero que quedó "traumatizada" y "envenenada de por vida": Los investigadores podrían haber descubierto por qué las dietas veganas conducen a la pérdida de peso y grasa aunque no se reduzcan las calorías

La mayoría de las veces, cuando un vegano o vegetariano empieza a comer carne tras un largo periodo de abstinencia, lo que ocurre es... nada, según Robin Foroutan, dietista nutricionista titulada y representante de la Academia de Nutrición y Dietética.

Algunas personas pueden tener la sensación de que les cuesta más digerir la carne si no están acostumbradas a ella, pero no hay pruebas científicas que lo demuestren.También podría haber un elemento psicológico en juego si las personas se ponen ansiosas o incluso tienen un ataque de pánico cuando se dan cuenta de lo que están comiendo, dijo Foroutan. "La angustia podría ser una de las causas de este tipo de respuesta", dijo.También es posible que algunos veganos tengan una sensibilidad alimentaria a la carne, causando síntomas como dolores de cabeza, hinchazón o gases, ardor de estómago o irritabilidad. Aunque las sensibilidades alimentarias son vagas y poco conocidas, se cree que son el resultado de la gran variación de los cuerpos y sistemas digestivos de las personas. Comer determinados alimentos puede desencadenar inflamación o anticuerpos en algunas personas.

Diferencia entre vegano, vegetariano y pescatariano

Hay ciertos nutrientes importantes que proporciona la carne, como las proteínas, el hierro, las vitaminas B y el zinc, de los que los vegetarianos pueden correr el riesgo de carecer. Sin embargo, con el equilibrio dietético adecuado, los vegetarianos pueden obtener todos los nutrientes que necesitan de fuentes no cárnicas.

Al igual que los adultos, los niños vegetarianos necesitan cierta planificación para asegurarse de que cubren todas sus necesidades nutricionales. Como muchas fuentes de proteínas vegetarianas (como las legumbres) son voluminosas, los niños pueden llenarse rápidamente y les resulta difícil comer lo suficiente. Darles de comer pequeñas cantidades con frecuencia es una buena manera de mantenerlos llenos de energía durante todo el día.

Los tentempiés, como los frutos secos y las semillas, pueden ayudarles a aumentar la ingesta de hierro y proteínas. Para maximizar la absorción de hierro, intente añadir un poco de vitamina C a todas sus comidas (fruta, tomates, guindillas o zumo de cumquat) y evite que tomen té durante las comidas y una hora antes y después de ellas (el té bloquea la absorción de hierro).