Platillos vegetarianos faciles y baratos
Comidas vegetarianas en 15 minutos
Tanto si vives en un hogar vegetariano o vegano, como si simplemente quieres reducir tu consumo de carne (¡quizá estés incorporando el Lunes sin carne a tu rutina!), estas recetas sin carne serán perfectas para que prepares una comida rápida y deliciosa para toda la familia.
Esta receta es tan sencilla como deliciosa. ¿Alguna vez ha estado mala la burrata con algo? Combina burrata con patatas en rodajas, albahaca, ralladura de limón y, por supuesto, masa de pizza, y se convertirá rápidamente en tu pizza favorita. Receta: Pizza de patata al pesto y burrata
La pasta es siempre una opción segura cuando se intenta comer sin carne. Este plato está repleto de verduras, principalmente la estrella del espectáculo, la berenjena (¡la receta pide medio kilo entero!). Utiliza penne o rigatoni para obtener mejores resultados: Boloñesa de berenjena vegana
En menos de dos horas, esta sopa puede ser tuya. La mayor parte del tiempo se dedica a asar los tomates, pero también puedes asarlos con 24 horas de antelación si lo que quieres es volver a casa con un plato caliente de sopa de tomate. Acompáñela con queso a la plancha para disfrutar de una comida reconfortante. Receta: Sopa de tomate asado
Comida sana, vegetariana y barata
Las recetas vegetarianas no tienen por qué ser complicadas ni caras, y estas 15 recetas baratas lo demuestran. Estas recetas vegetarianas económicas, basadas en alimentos básicos como huevos, pasta, alubias, patatas y cereales, te saciarán sin arruinarte. Incluso si no eres vegetariano, platos como los burritos de boniato y la sopa de lentejas son estupendos para tener en el bolsillo cuando el presupuesto es ajustado o suben los precios de la carne.
El shakshuka, una especialidad del norte de África y Oriente Medio, es una forma sencilla de aderezar huevos y verduras. Pimientos, cebollas y tomates se cocinan en una salsa vibrante antes de cubrirla con huevos y un poco de queso feta. Es ideal para el desayuno o la cena.
En lugar de la pegajosa ensalada de pasta a base de mayonesa que esperarías en un picnic, esta versión es ligera y refrescante con un toque mediterráneo. Cada bocado está lleno de sabor gracias a las aceitunas negras, los pimientos rojos y el queso feta.
El boniato y las alubias rojas pueden parecer una combinación extraña, pero los críticos confían en esta receta de burritos vegetarianos. Además, estos burritos se congelan bien, así que puedes hacer una gran cantidad para futuras comidas y ahorrar dinero en pedir comida para llevar.
Recetas vegetarianas para estudiantes
Saborearás estas recetas que se basan en ingredientes de la despensa para una comida sana y económica. Utilizamos alimentos básicos como pasta, judías en conserva y huevos para una mezcla de platos, desde cuencos de cereales frescos hasta reconfortante chili. Además, puedes preparar recetas vegetarianas como nuestros Gnocchi de judías blancas y tomates secos y el Bol mediterráneo de quinoa y garbanzos en 30 minutos o menos para una cena sencilla y satisfactoria.
La quinoa y los garbanzos aportan muchas proteínas vegetales a este bol vegetariano de cereales. Prepara una tanda de estos platos mediterráneos y guárdalos en recipientes con tapa en la nevera para disfrutar de almuerzos fáciles y saludables durante toda la semana.
Prepara este salteado vegetal rico en fibra para una cena rápida y práctica. Busca salsa teriyaki embotellada con la etiqueta "menos sodio" o "sodio reducido" para reducir la sal sin sacrificar el sabor.
Para conseguir sabor rápidamente en esta receta de pasta, utilizamos el aceite de los tomates secos para crear la base de la salsa de nata. Mientras tanto, el calor residual de la pasta marchita las espinacas en un tiempo récord para una cena rápida entre semana.
Presupuesto comidas vegetarianas
1. La mejor hamburguesa de judías negras vía Tastes Better from Scratch¡A toda tu familia le encantarán estas sencillas y sabrosas hamburguesas! Y tú disfrutarás del hecho de que te cuestan sólo una fracción de lo que te costarían las hamburguesas de ternera normales.
3. Las mejores patatas asadas vía Gimme Some Oven¡No todas las patatas asadas son iguales! Esta receta te ayudará a preparar unas patatas asadas perfectamente crujientes y sabrosas por fuera, pero suaves y esponjosas por dentro.
4. Fácil sopa mexicana de frijoles vía Thrifty Frugal Mom Esta sustanciosa y sabrosa sopa de chile se prepara en cuestión de minutos y rinde lo suficiente como para que tengas sobras para congelar o disfrutar durante la semana.
5. La sopa de cebolla francesa es una de mis favoritas. Es súper sencilla pero absolutamente deliciosa. Y para que no cueste tanto, suelo sustituir el queso gruyere por mozzarella.
6. Esta receta es casi idéntica a la antigua receta de sopa de tomate de mi abuela, que nos encanta. (La de ella no lleva bicarbonato y lleva un poco de cebolla picada o cebolla en polvo para darle más sabor).
