Como hacer pastel de verduras vegetariano
Pastel de verduras fácil
Este fácil y cremoso pastel de verduras con hojaldre es un clásico reconfortante en esta época de frío. Estará listo en menos de una hora (el horneado tarda unos 30 minutos), utilizando ingredientes sencillos. Así que es una receta perfecta para una cena entre semana y una gran opción para cualquier época festiva.
Nunca he sido una amante de la tarta; en Hungría no es muy popular; no estoy muy segura sobre Dinamarca, pero no recuerdo haberla comido muy a menudo. Pero desde que soy vegana y vivo en el Reino Unido, la como más a menudo, y también he probado ya algunas versiones de vez en cuando. Y ahora estamos absolutamente enamorados de esta receta.
No porque sea súper sencilla de hacer, sino porque es una receta estupenda para cuando tienes poco tiempo o no te quedan muchas cosas en la cocina y aún así quieres comer algo contundente y delicioso. También es una gran idea de preparación de comidas y una comida económica.
Esta es una de mis recetas más fáciles en mi blog hasta ahora. Todo es comprado en la tienda porque, como sabes, me encantan las recetas rápidas y fáciles. Obviamente, puedes hacer tu propio hojaldre, que estoy segura de que sabría aún mejor, pero yo no tengo tiempo para eso, así que este hojaldre listo para hornear es una manera perfecta de hacer este pastel de verduras aún más fácil.
Receta de pastel cremoso de verduras
Prepara un reconfortante plato de sabroso pastel de verduras, cubierto con una corteza hojaldrada. Esta versión está cargada de tiernas verduras y horneada con una tapa de hojaldre para obtener una comida abundante en porciones individuales.
Esta sabrosa tarta de verduras lleva zanahorias, patatas, cebollas y champiñones, y está recubierta de hojaldre. No hay nada más emocionante que golpear la punta de una cuchara para atravesar las crujientes capas de hojaldre y saborear las tiernas verduras que se esconden debajo.
La buena noticia es que no hace falta todo el día para preparar este sustancioso pastel de verduras. Comprar hojaldre congelado es una forma rápida y asequible de crear porciones individuales, lo que hace que esta cena sea fácil de servir, guardar e incluso congelar para más tarde.
Me encanta cortar una variedad de productos, especialmente para comidas reconfortantes como ésta. Una combinación de zanahorias, champiñones, guisantes y patatas constituye una base sabrosa. Las verduras se saltean con hierbas y ajo para darles un toque de sabor.
La harina se utiliza para espesar el relleno de este pastel. Yo hago un roux clásico con partes iguales de mantequilla y harina. Las verduras se saltean primero en mantequilla para que se ablanden y den más sabor al relleno, y luego se espolvorea la harina por encima.
Pastel cremoso de verduras
Si alguien dice la palabra "tarta", la mayoría de nosotros pensamos probablemente en el tipo dulce: tarta de manzana, de calabaza, de lima... lo que sea. No en una versión salada hecha con verduras y un poco de queso. Pero los pasteles, las tartas y las galettes también tienen un lado salado. (¿Alguien quiere un pastel de pollo al plato hondo?)
Esta receta de tarta salada de verduras, que he preparado como una simple galette de verduras, es una cena rústica y bonita, y se prepara fácilmente. Con una corteza de trigo integral, un relleno sencillo y una cocción de unos 45 minutos en el horno, nace una nueva cena favorita.
Lo más importante que debe saber sobre las verduras de la galette es que puede cambiarlas hasta cierto punto. Por ejemplo, siéntete libre de sustituir la calabaza butternut por otra calabaza de invierno. ¿No te gusta la col rizada? Las espinacas son un buen sustituto. Sólo tienes que mantenerlo en la misma familia de verduras y el resultado será estupendo.
Como este pastel de verduras sabe un poco rico gracias a la corteza mantecosa y al queso, prefiero servirlo con una ensalada sencilla, como verduras frescas aliñadas ligeramente con vinagreta. Una vinagreta de sidra sería un aderezo encantador para el otoño o el invierno.
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