Variedad de hamburguesas vegetarianas
Hamburguesas veganas cerca de mí
Siempre estamos buscando la última y mejor hamburguesa sin carne. Desde la proteína de guisante hasta la judía negra, pasando por el gluten de trigo. La siguiente es una lista de todas las hamburguesas que hemos probado hasta ahora en el sitio. Haz clic en el título para ver nuestra reseña detallada completa y las notas sobre las hamburguesas.
En algún momento a mediados-finales de 2019, la hamburguesa Beyond fue ligeramente reformulada. Los paquetes comenzaron a lucir la pegatina "Now Even Meatier" que verás en la imagen de arriba. También puedes ver estas nuevas hamburguesas con sus distintivas motas blancas. Pero no tema, los cambios han sido para mejor. Y mucho. Las nuevas hamburguesas tienen una textura y un sabor más carnosos, pero conservan todo lo que nos gustaba de la Beyond Burger. Esta receta 2020 actualizada es ahora nuestra hamburguesa sin carne favorita.
Entrando en el mercado a finales de 2019 está este nuevo producto a base de plantas de Kroger. Las hamburguesas Emerge se lanzan bajo la línea Simple Truth de Kroger/Smiths. Las encontramos casi iguales a la Beyond Burger, a un precio ligeramente inferior. El sabor a proteína de guisante es menos pronunciado y la hamburguesa es más seca, mucho menos aceitosa. Eso podría ser un pro / contra en su libro.
¿Hay diferentes tipos de hamburguesas?
Tanto si le gusta una hamburguesa gourmet de ternera Angus en un panecillo de brioche, una hamburguesa vegetariana o algo más picante con salsa picante, hay muchas formas de crear la hamburguesa que desee. Sin embargo, algunos han perfeccionado el arte de la hamburguesa gourmet, y muchas hamburgueserías se han hecho famosas por su forma de hacer las cosas.
¿Cuáles son los dos tipos de hamburguesas vegetales?
La Beyond Burger contiene proteína de guisante mezclada con otros ingredientes, entre ellos aceite de coco, para darle un sabor rico y carnoso. Por su parte, la Impossible Burger se elabora con proteína de soja y patata, junto con un ingrediente especial: el hemo.
¿Cómo se llaman las hamburguesas sin carne?
Una hamburguesa vegetariana es una hamburguesa que no contiene carne. Puede elaborarse con ingredientes como alubias, especialmente soja y tofu, frutos secos, cereales, semillas u hongos como setas o micoproteínas.
Hamburguesa vegana
Las hamburguesas vegetarianas pueden hacerse con todo tipo de ingredientes: garbanzos, champiñones, alubias negras, tofu y quinoa son algunos de nuestros favoritos. Para una hamburguesa llena de verduras, nos encanta crear hamburguesas de calabacín y calabaza amarilla asados mezclados con pimentón, ajo, perejil y panko. Saben mejor cuando se cocinan a la plancha y se cubren con col rizada, Tzatziki casero y rodajas de tomate. Para una hamburguesa vegetariana que gustará incluso a los carnívoros, Richard Blais añade setas porcini molidas para darle un sabor carnoso. También utiliza edamame, lentejas, cuscús y almendras para crear hamburguesas muy sustanciosas, que luego sirve con ketchup de granada y champiñones salteados. Consigue estas recetas y más en la guía de hamburguesas vegetarianas de F&W.
Recetas creativas de hamburguesas vegetarianas
Sho Spaeth lleva 16 años trabajando en el mundo editorial y de los medios de comunicación. Antes de incorporarse a Serious Eats, trabajó en The New York Times durante una década. Sho ha escrito para Time Magazine, The New York Times, The Baffler Magazine y Conde Nast Traveler, entre otras publicaciones.
Si tuviera que diseñar un plato patrióticamente simbólico, un emblema comestible tan cargado de significado como la Vieja Gloria, sería difícil hacerlo mejor que una hamburguesa de buey alimentado con maíz, directamente del Heartland, criado en los terrenos industriales de los que fuimos pioneros como nación orgullosa, entre panecillos de trigo americano y patatas americanas, cubierta con un poco de iceberg rallada (la más americana de las lechugas), algunos tomates arrancados prematuramente y madurados en cartones de supermercado, unas monedas de pepino enriquecido con jarabe de maíz de alta fructosa y vinagre, y una buena salpicadura de ketchup de tomate producido por Heinz, una entidad estadounidense igualmente icónica y una de las corporaciones multinacionales de alimentos y bebidas más exitosas del mundo.
Nombres divertidos de hamburguesas vegetarianas
Una hamburguesa vegetariana es una hamburguesa que no contiene carne. Puede estar hecha de ingredientes como alubias, especialmente soja y tofu, frutos secos, cereales, semillas u hongos como setas o micoproteína.
Las hamburguesas, que son la esencia de una hamburguesa vegetariana, existen desde hace milenios en varias cocinas euroasiáticas, como las albóndigas fritas o a la parrilla en forma de disco o las koftas, un plato habitual en la cocina india. Pueden contener carne o estar elaborados con ingredientes totalmente vegetarianos, como legumbres u otras proteínas de origen vegetal.
Ha habido numerosas reivindicaciones sobre la invención de la hamburguesa vegetariana. El plato, por su nombre, puede haber sido creado en Londres en 1982 por Gregory Sams, que la llamó "VegeBurger". Sams y su hermano Craig regentaban un restaurante de comida natural en Paddington desde los años sesenta;[1] un hipermercado Carrefour de Southampton vendió 2.000 paquetes en tres semanas tras su lanzamiento[2] Una referencia anterior puede escucharse en el episodio del 7 de junio de 1948 de la serie radiofónica estadounidense Let George Do It titulado "The Mister Mirch Case", donde un personaje se refiere a las "vegeburgers" como hamburguesas hechas de frutos secos y legumbres.
