Ideas menu vegetariano navidad
Recetas de Navidad vegetarianas de Good Housekeeping
Prepara un delicioso y sencillo menú para la cena de Navidad inspirándote en nuestros eternos maridajes navideños. Cada menú tradicional para la cena de Navidad presenta un plato principal -incluyendo jamón, pavo, ternera y opciones vegetarianas- acompañado de dos o tres guarniciones, postres o bebidas para poner en marcha la planificación del menú de la cena de Navidad o Nochebuena. No importa cuál elija, seguro que a sus invitados les encantará una de estas deliciosas ideas de menú para la cena de Navidad.
Este menú de Navidad a base de jamón sabe tan bien como parece. Este elegante y sencillo entrante se rellena con rodajas de naranja, romero y ajo, y después se puede aderezar con cinco glaseados exclusivos. ¿Alguien quiere naranja al bourbon o cereza al romero? Todos estos sabores combinan a la perfección con patatas con queso (tiene nuestro permiso para usarlas para absorber hasta la última gota de glaseado) y una fresca ensalada de coles de Bruselas.
¿Prefieres espinacas y albaricoques o cerezas y arroz salvaje? Tenemos opciones que llevan ambas cosas para que puedas personalizar esta bonita receta de lomo de cerdo a tu gusto. Para ahorrar tiempo el día de Navidad, prepara la guarnición de focaccia y el relleno de cerdo con un día de antelación. (Refrigera este último hasta que estés listo para terminar de cocinar el menú fácil de la cena de Navidad).
¿Qué verdura es tradicional en Navidad?
Descubra las cantidades perfectas de patatas, zanahorias, chirivías, coles, guisantes y lombarda para servir con su pavo asado. ¿Necesita ayuda para planificar su cena de Navidad?
¿Qué verduras se pueden cocinar en Nochebuena?
Prepararlos y ponerlos en una bandeja en Nochebuena hará que la mañana de Navidad sea mucho más agradable. Prepara las patatas, las zanahorias, las chirivías, la lombarda y las coles de Bruselas, cúbrelas con papel de aluminio y mételas en la nevera, listas para cocinar mañana. Y de paso, prepara también el pavo.
¿Qué echan de menos los vegetarianos de la carne?
Una dieta sin carne puede ser saludable, pero los vegetarianos -especialmente los veganos- deben asegurarse de ingerir suficiente vitamina B12, calcio, hierro y zinc. La Academia de Nutrición y Dietética advierte del riesgo de deficiencias de vitamina B12 en vegetarianos y veganos. La vitamina B12 sólo se encuentra de forma natural en los productos animales.
Platos principales vegetarianos de Navidad
Estos platos navideños vegetarianos demuestran que las verduras, las frutas y los cereales integrales pueden aportar un toque saludable a tus comidas sin sacrificar el sabor. Desde nuestra ensalada ácida de remolacha y queso de cabra hasta nuestra ensalada Waldorf navideña, estas recetas satisfarán hasta al más devoto amante de la carne. Estas recetas repletas de verduras merecen un lugar en tu mesa estas fiestas.
Esta impresionante ensalada de invierno obtiene su sabor dulce y terroso de la remolacha asada y el vinagre balsámico. El queso de cabra cremoso y la rúcula picante añaden color y equilibrio, mientras que las nueces tostadas aportan un toque crujiente. Una mandolina es la mejor manera de obtener rodajas finas y uniformes de las remolachas asadas.
Esta es nuestra receta favorita de salsa de arándanos casera. Es sencilla (¡sólo cinco ingredientes!), es ligeramente dulce sin ser demasiado azucarada y tiene la cantidad justa de sabor picante de la piel de naranja. Además, es muy fácil de hacer: ¡se prepara en 20 minutos!
Los dados de boniato, pimiento y manzana forman un relleno vegano inspirado en los sabores de la salchicha. Para añadir ese sabor salado, utilizamos condimento para aves (no te preocupes, no contiene aves de verdad). Colocado dentro de champiñones portobello, crea un plato principal hermoso y sustancioso a base de plantas, perfecto para las fiestas.
Recetas gourmet vegetarianas
Tanto si eres vegetariano como si tienes invitados vegetarianos o simplemente quieres incluir en tu arsenal recetas vegetarianas, te ofrecemos las mejores ideas de menús sin carne. Aquí tienes 55 recetas para una Navidad vegetariana.
Ensalada de brassica asada con lentejas y haloumi de Jamie Oliver La contundente ensalada de Jamie Oliver es la combinación perfecta de verduras asadas y calientes con haloumi y lentejas: la guarnición perfecta para cualquier banquete familiar, o una comida por sí sola.
Pizza margarita de espelta con garbanzos 'pepperoni' Los sabores italianos hacen la boca agua en esta saludable receta de pizza vegetariana de Phoebe Wood. Presentamos: pizza margarita de espelta con garbanzos "pepperoni".
Wellington vegetariano
Las opciones sin carne para Navidad pueden parecer una tarea imposible cuando se está acostumbrado a asar un pavo o a glasear un jamón, pero no es tan difícil como se piensa. Si este año planeas una cena de Navidad vegetariana, no tendrás que limitarte a preparar ensaladas, aunque es probable que las verduras ocupen un lugar destacado. Los guisos y las pastas abundantes, como nuestro Pastel cremoso de col rizada y pasta, sustituirán a los platos principales de carne, mientras que muchos de los acompañamientos clásicos llenarán la mesa, pero sin el tocino añadido. Desde la tarta de zanahoria arco iris hasta la calabaza rellena con farro, habrá un montón de magníficos platos que sabrán tan bien como parecen. El aliño, el pan de maíz y el puré de patatas pueden hacerse vegetarianos sin sacrificar nada de sabor. Y te prometemos que los invitados se irán tan contentos y satisfechos como si hubiera carne en la mesa.
Para darle un toque de color a la mesa, prueba estas zanahorias arco iris aderezadas con un aliño cremoso con sabor a piña. Con manzana ácida, pasas dulces, un poco de sésamo y cayena, esta ensalada templada de zanahoria sabe a todo menos a aburrimiento.
