Lasaña vegetariana sin pasta

Lasaña de verduras sin queso

Algunos dicen que el concepto se originó en la antigua Grecia, donde las láminas de masa en capas (llamadas laganon) se cortaban en tiras y se horneaban. Otros afirman que se parece a un plato romano recogido en un libro de cocina del siglo I d.C.. Y otros sitúan su origen en Inglaterra o Italia en el siglo XIV, donde los libros de cocina describen el concepto de poner queso y pasta en capas en un plato y hornearlo. (fuente)

Pero no fue hasta el siglo XVI cuando se registraron versiones a base de tomate que se asemejan más a la lasaña actual. Esas versiones procedían de Italia. Así que a todos los que alguna vez contribuyeron a la invención de la lasaña, ¡les estaremos eternamente agradecidos!

¿Habéis probado ya el "queso" de nueces de macadamia? Ya sabéis que me encanta la ricotta de tofu, pero esta versión de macadamia es ridículamente fácil (¡no requiere remojo!) y muy parecida en sabor y textura a la auténtica.

Esta sería la comida perfecta entre semana cuando se quiere algo abundante, saludable y más especial que la pasta y la salsa roja (no es que haya nada malo en ello). Es delicioso por sí solo, pero también combinaría bien con una ensalada de garbanzos al ajillo o estos palitos de pan veganos al pesto y parmesano (no GF).

Lasaña sin fideos

Estoy segura de que todos las habéis visto; las lasañas de calabacín que circulan por Pinterest sin fideos de pasta. Siempre tienen un aspecto delicioso y apetecible, y la lasaña es una de mis comidas favoritas de todos los tiempos... Entonces, ¿por qué he tardado tanto en crear una?

¡¡¡Bueno, déjame empezar diciendo que he hecho esta lasaña de berenjena y calabacín por lo menos media docena de veces y todavía termino con exceso de líquido en mi sartén!!! ¡¡¡No lo entiendo!!! Siempre corto mis dos verduras en rodajas y les pongo sal por todos los lados, dejándolas reposar durante una hora aproximadamente para que saquen el agua del interior de las verduras. Luego doy unas palmaditas a las verduras y las coloco en la lasaña. En otra ocasión seguí ese paso, pero en lugar de colocar las verduras crudas en la lasaña, las horneé previamente en el horno durante 5-10 minutos. ¡Sigue quedando muy líquida! Incluso he bajado la cantidad de salsa para pasta que utilizo.... Oh bueno, en realidad me gusta mucho el líquido extra porque está lleno de sabor y puedo comerlo sobre arroz. Pero desde el punto de vista de los blogs, no conviene mostrar fotos de una comida mientras está nadando en agua...

Lasaña vegana fácil

Esta receta de lasaña que voy a compartir contigo no lleva fideos. Sí, has leído bien. Se trata de una lasaña de verduras sin fideos que es una versión sana, sin gluten y baja en carbohidratos de la lasaña tradicional, ¡y que sólo tiene 204 calorías por ración!

Esta receta de lasaña está diseñada para darle una dosis italiana sin toda la grasa y calorías. En lugar de fideos, la lasaña tiene capas de calabaza fresca de verano, rodajas de calabacín y berenjena, queso mozzarella pegajoso y queso ricotta casero cremoso bañado en una abundante salsa marinara de setas.

Esta es una receta que creé hace mucho tiempo para el Lunes sin carne. Quería crear una lasaña vegetal que sustituyera los fideos por verduras. Las rodajas de verdura son las que dividen las capas de queso y salsa marinara. De lo que no me di cuenta en ese momento es de que en realidad estaba creando una receta sin gluten y apta para diabéticos.

Cuando hagas esta receta, te recomiendo encarecidamente que hagas tu propio queso ricotta y salsa. Puede que te lleve más tiempo hacerlo todo desde cero, pero merecerá la pena. Lo fresco y casero SIEMPRE es mejor que sustituirlo por ingredientes comprados en la tienda. El hecho de que sea una receta apta para el congelador hace que todo el esfuerzo merezca aún más la pena.

Lasaña de verduras sin fideos salsa blanca

Puede ser difícil preparar comidas sanas cuando estás solo. A veces parece que la mayoría de los libros de cocina se centran en grupos o familias, y se olvidan de que a veces sólo quieres una comida rápida y sana en las noches en las que tienes la casa para ti solo. La lasaña vegetariana suele ser bastante difícil de hacer y lleva mucho tiempo, pero hay una versión que puedes hacer que es sencilla y del tamaño para una persona. También es ridículamente sana y buena para tu cuerpo. Además, sabe muy bien.

Comer carne o no es una decisión personal. Existen numerosas razones éticas y de salud por las que la gente opta por el vegetarianismo. Una de las mejores razones para elegir ser vegetariano es la industria cárnica. Los procesos y productos químicos utilizados en la industria cárnica actual pueden tener una serie de efectos negativos sobre la salud. A medida que aumenta la población mundial, aumenta también la demanda de carne, lo que ha provocado algunos cambios horribles en los métodos de cría. La ganadería se ha convertido en un negocio, en el que los animales viven hacinados y son alimentados con antibióticos y hormonas para que crezcan más y superen las enfermedades que les provoca este tipo de vida. Estos productos químicos y enfermedades tienen efectos obvios y no tan obvios en la carne que es el resultado de este tratamiento.