Alimentos altos en proteinas vegetarianos
Dieta vegetariana rica en proteínas para adelgazar
El vegetarianismo y el veganismo están ganando popularidad en Estados Unidos, en parte gracias a documentales como Vegucated y Forks Over Knives. A medida que la gente aprende más sobre la procedencia de sus alimentos, toma la decisión consciente de reducir el consumo de carne o eliminarla por completo de su dieta. Un estudio de 2008, "Vegetarianism in America", realizado por Vegetarian Times, reveló que el 3,2% de los adultos estadounidenses, es decir, 7,3 millones de personas, siguen una dieta basada en el vegetarianismo.
La carne es un alimento rico en proteínas; si ya no la comes, es importante que aumentes la ingesta de alimentos vegetales ricos en proteínas, lácteos o huevos, para garantizar una dieta sana y equilibrada. La proteína del cáñamo tiene beneficios para el sistema inmunológico y contra la fatiga, así que si decides dejar de comer carne, hay muchas otras opciones que tienen beneficios para la salud. Aquí compartimos 10 fuentes de proteínas aptas para vegetarianos, todas ellas excelentes opciones para las personas que siguen una dieta sin carne.
La quinoa está en todas partes ahora mismo; de hecho, 2013 fue el Año Internacional de la Quinoa. La quinoa es la semilla de una planta, estrechamente relacionada con la espinaca. Es extremadamente versátil y se puede añadir a muchas recetas. 1 taza de quinoa cocida contiene 8 gramos de proteína, por lo que es una gran opción para vegetarianos y veganos. También es una proteína completa, que contiene los 9 aminoácidos esenciales. En comparación con los cereales tradicionales, la quinoa es rica en fibra dietética. También es una gran fuente de minerales esenciales: hierro, magnesio y zinc. Si desea incorporarla a su dieta, añada quinoa cocida a guisos, sopas o sustituya el arroz o la pasta por quinoa.
¿Cómo consiguen los vegetarianos suficientes proteínas?
Los vegetarianos deben obtener proteínas de diversas fuentes vegetales, como legumbres, productos de soja, cereales, frutos secos y semillas. Los huevos y los productos lácteos también aportan proteínas a quienes siguen una dieta lacto-ovo-vegetariana.
¿Cómo comer 150g de proteína al día vegetariano?
La leche, el queso, los frutos secos, las judías y el tofu son buenas fuentes de proteínas. También puedes probar el tempeh, las hamburguesas vegetales y otros sustitutos de la carne. Las verduras también tienen 3 gramos de proteínas por ración. Si te cuesta obtener suficientes proteínas sólo con la comida, puede ser útil tomar un suplemento proteico.
Proteína de origen vegetal 日本語
En la India, una gran proporción de personas prefiere seguir una dieta vegetariana. Aunque se trata de una dieta muy nutritiva, a veces puede ser baja en ciertos elementos como la vitamina B12 y las proteínas. Es bastante común en la práctica clínica ver a vegetarianos que sufren niveles bajos de vitamina B12, aunque las pruebas clínicas sugieren que las personas que siguen dietas vegetarianas tienen una menor incidencia de desarrollar enfermedades cardiacas y complicaciones relacionadas.
Las proteínas están formadas básicamente por bloques de construcción llamados aminoácidos. Los aminoácidos son esenciales para el crecimiento y desarrollo de las células a lo largo de nuestra vida. Las proteínas forman la estructura básica no sólo de nuestros órganos vitales, sino también de nuestra piel, cabello y otras muchas partes importantes de nuestro cuerpo. Si consumimos menos proteínas, podemos perder fuerza y masa muscular y debilitarnos. Para las personas que se están recuperando de una enfermedad, una ingesta elevada de proteínas suele contribuir a una recuperación más rápida.
PesoMínimo Diario de Proteínas RequeridoEstilo de Vida Activo Requerimiento de Proteínas (deportistas, entrenamiento con pesas)45 kg a 50 kg64g a 70g77g a 85 g54 kg a 59 kg76g a 83g93g a 100g63 kg a 68 kg89g a 95g108g a 116g72 kg a 77 kg102g a 108g124g a 131g81 kg a 86 kg115g a 121g139g a 147g91 kg a 95 kg127g a 134g155g a 162g100 kg a 104 kg140g a 146g170g a 178g
Plan de dieta vegetariana rica en proteínas pdf
Brierley Horton es dietista nutricionista titulada y escritora y editora independiente con 15 años de experiencia. Anteriormente fue Directora de Alimentación y Nutrición de la revista Cooking Light y Editora de Nutrición de la revista EatingWell durante casi una década.
Si cree que lo vegetariano y lo hiperproteico no combinan, piénselo otra vez. Estas recetas vegetarianas repletas de energía (cada una con 15 o más gramos de proteínas) demuestran que comer sin carne no significa que no tenga sabor o que tenga pocas proteínas. Estos platos vegetarianos son ideales para la cena, incluso para el almuerzo, y a menudo como sobras (¡si es que sobra algo!). Así que, ¡a comer! Y prepárate para quedar satisfecho.
Las alubias negras y las alubias pintas hacen que este guiso vegetariano de temática mexicana rico en proteínas sea satisfactorio y delicioso. También es rico en fibra (otro nutriente que te mantiene lleno y satisfecho mucho después de terminar la comida). Y lo que es mejor, es lo suficientemente sustancioso como para satisfacer también a los carnívoros. Es como una lasaña del sur de la frontera.
El maíz dulce recién desmenuzado, los tomates uva y los piñones añaden un toque saludable a la salsa de pasta cremosa. Este plato vegetariano rico en proteínas está listo en sólo 35 minutos, perfecto para las noches en las que no quieres pasar mucho tiempo cocinando. Para que sea realmente vegetariano, omita el queso parmesano o sustitúyalo por otra variedad que no esté hecha con cuajo.
Alimentos vegetarianos ricos en proteínas para aumentar masa muscular
Cuando se trata de seguir una dieta vegana, las proteínas son el primer tema de discusión que surge. ¿Cómo puede una persona vegana satisfacer sus necesidades proteínicas con una dieta basada en plantas? ¿Existen alimentos veganos ricos en proteínas?
La palabra "proteína" es griega y procede de la palabra "proteios", que significa "primario" o "que ocupa el primer lugar". Teniendo en cuenta la infinidad de funciones corporales que este nutriente debe desempeñar, no cabe duda de que ocupa el primer lugar. Nuestra piel, músculos y órganos necesitan proteínas para estar sanos.
Sin olvidar que incluso nuestro sistema inmunitario necesita proteínas para fabricar los anticuerpos necesarios para combatir las infecciones. También interviene en la regulación del azúcar en sangre, el metabolismo de las grasas y la función energética.
Los resultados de un estudio realizado en la Universidad de Harvard, Boston, sugieren -que las personas que comen más proteínas vegetales y menos proteínas animales pueden vivir más tiempo incluso con hábitos poco saludables como beber mucho o fumar. Esto significa que una dieta basada en plantas no sólo nos proporciona suficientes proteínas de alta calidad, sino que también puede ayudar a reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas. Una situación en la que todos salen ganando.
