como preparar comida vegetariana recetas
¡Por supuesto! Aquí tienes 7 preguntas sobre cómo preparar comida vegetariana y recetas que pueden servirte de ayuda:
1. ¿Qué puedo hacer para reemplazar la carne en mis platos?
Uno de los reemplazos más comunes para la carne son las proteínas vegetales. Algunas opciones populares son: tofu, seitán, tempeh, legumbres y frutos secos.
Receta: Tofu a la plancha con ensalada de espinacas y garbanzos.
- Cortar un bloque de tofu en rodajas y saltearlas en una sartén con sal, pimienta y aceite de oliva.
- En un bol mezclar espinacas, garbanzos, tomates cherry y aguacate picado.
- Aliñar la ensalada con aceite de oliva y vinagre balsámico.
- Servir las rodajas de tofu encima de la ensalada.
2. ¿Cómo puedo hacer platos vegetarianos más completos nutricionalmente?
Una forma de hacer platos vegetarianos más completos nutricionalmente es incluyendo una variedad de alimentos ricos en nutrientes. Asegurate de incluir proteínas, carbohidratos, grasas saludables y vitaminas y minerales.
Receta: Curry vegetariano de lentejas y espinacas.
- En una olla, sofreír cebolla, ajo y jengibre.
- Añadir lentejas cocidas y una lata de tomate triturado.
- Añadir una cucharada de curry en polvo y una cucharada de garam masala.
- Agregar espinacas picadas y cocinar hasta que estén tiernas.
- Servir con arroz integral y una porción de aguacate picado encima.
3. ¿Qué puedo preparar para el desayuno vegetariano?
Existen muchas opciones vegetarianas para el desayuno como: tostadas con aguacate, smoothies, avena, yogur, huevos revueltos de tofu, tortillas vegetarianas, y mucho más.
Receta: Tostadas de aguacate y huevo poché.
- Tostar pan integral y untar con aguacate maduro.
- Poché un huevo en agua con vinagre blanco.
- Servir el huevo encima del pan con aguacate.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
4. ¿Qué puedo preparar para la cena vegetariana?
Para la cena vegetariana existen muchas opciones como: ensaladas, sopas, platos de pasta vegetariana, currys, guisos de legumbres, entre otros.
Receta: Fajitas vegetarianas con salsa de aguacate.
- Saltear pimiento y cebolla hasta que estén tiernos.
- Añadir tofu o proteína vegetal de tu elección.
- Añadir una mezcla de especias como paprika, comino y chili en polvo.
- Servir en tortillas y con una salsa de aguacate.
- Para preparar la salsa de aguacate, mezcla aguacate, cilantro, ajo, limón, sal y pimienta en un procesador de alimentos.
5. ¿Cómo puedo hacer postres vegetarianos?
Hay muchas opciones vegetarianas para postres como galletas, brownies, pasteles, helados veganos, entre otros.
Receta: Brownies vegetarianos con nueces.
- En un bol mixto azúcar, harina integral, cacao en polvo, bicarbonato y una pizca de sal.
- En otro bol mezcla huevos, aceite de coco y extracto de vainilla.
- Mezcla los ingredientes secos con los húmedos.
- Agrega nueces picadas.
- Vierte la masa en una bandeja previamente engrasada.
- Hornea durante 15-20 minutos a 180 grados Celsius.
6. ¿Cómo puedo hacer comidas vegetarianas para llevar al trabajo?
Existen muchas opciones vegetarianas para llevar al trabajo como ensaladas en frasco, wrap de hummus y vegetales, bento boxes con frutas, verduras y proteínas vegetarianas, entre otros.
Receta: Ensalada en frasco con quinoa, aguacate y brócoli.
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
- Corta en floretes el brócoli y saltéalo en una sartén con ajo y aceite de oliva hasta que esté tierno.
- En un frasco, añade en la capa inferior la quinoa, seguida de tomates cherry, brócoli, aguacate, zanahoria rallada y garbanzos.
- Aliña con aceite de oliva y vinagre.
7. ¿Cómo puedo hacer comidas vegetarianas para la parrilla?
Existen muchas opciones vegetarianas para la parrilla como: kabobs de vegetales, maíz asado, hamburguesas de veggie, entre otros.
Receta: Kabobs de tofu y vegetales.
- Corta tofu en cubos y mézclalos en un tazón con salsa teriyaki o de soja.
- Corta pimiento, cebolla, calabacín y champiñones en cubos.
- Ensarta los vegetales y el tofu en brochetas.
- Asa las brochetas en la parrilla hasta que estén dorados.
Con estas 7 preguntas y recetas podrás preparar una amplia variedad de comidas vegetarianas para cualquier hora del día. Recuerda que la creatividad también es importante al momento de preparar comida vegetariana, ¡explora sabores y texturas nuevas!
