Dieta vegetariana cruda recetas
Raw vegan rezepte
La comida cruda se prepara por debajo de los 116 grados F (46 C). Eso significa que no es necesariamente comida fría; podemos usar deshidratadores como nuestro "horno de comida cruda" (también puedes usar un horno en lugar de un deshidratador para empezar), aplicando el calor justo para hacer cosas como pizza cruda, panes, galletas y patatas fritas.
No es necesario ser vegano para disfrutar de las recetas crudiveganas. Lo que ocurre es que la comida cruda es vegana. De hecho, si no eres vegano, pero quieres explorar más comidas sin carne, la crudivegana es una forma divertida de hacerlo... ¡aquí todos los comensales son bienvenidos!
Si te estás iniciando en el mundo de las recetas crudiveganas, quizá te apetezca echar un vistazo a algunas de nuestras sencillas propuestas, como las semillas de girasol con arce ahumado, la sopa de aguacate, espinacas y lima o el risotto de colinabo al curry.
Dieta a base de frutas y verduras crudas
Con 75 recetas sanas y deliciosas, Raw presenta a los lectores el nuevo aspecto de la comida vegetariana y cruda. Dividido en cinco capítulos -desayunos, tentempiés, comidas ligeras, platos principales y dulces-, los lectores pueden esperar sabores frescos y brillantes con recetas como Batido verde, Hummus de pistacho y col rizada, Pizza de quinoa y Helado vegano de vainilla. Todas las recetas son vegetarianas y muchas son crudas y veganas.
Después de cada capítulo de recetas hay una sección de recetas y actividades estacionales, que explora algunos elementos más amplios del estilo de vida saludable, por ejemplo cultivar verduras en espacios pequeños, teñir telas con cúrcuma en verano, recoger bayas silvestres en otoño y hacer regalos navideños en invierno.
Comida vegetariana jainista
Estas recetas crudiveganas súper saciantes y llenadoras son perfectas para una cena fácil, si quieres comer sano y rápido. No puedes equivocarte con estas sabrosas comidas a base de plantas, incluso si eres un principiante de la comida cruda.
El postre en el desayuno SIEMPRE es una buena idea, y con esta receta crudivegana de banana split, ni siquiera tendrás que sentirte culpable por ello. Cambia los ingredientes de fruta por los que estén de temporada para darle un toque fresco.
Tanto si buscas un tentempié, un almuerzo o una cena, los nachos son siempre la elección correcta. Puedes darle tu propio toque utilizando diferentes verduras para las patatas fritas o eligiendo tus ingredientes favoritos para los nachos.
Una comida crudivegana no incluye ningún alimento elaborado a partir de productos animales o lácteos y sólo incluye alimentos que están completamente crudos o cocinados por debajo de ciertas temperaturas. La mayoría de los chefs crudiveganos consideran que la temperatura máxima de cocción es de 118 grados, pero otros no cocinan nada que supere los 104 grados.
En una dieta crudivegana, se pueden comer alimentos de origen vegetal siempre que estén crudos o cocinados por debajo de una temperatura determinada. Los platos crudiveganos suelen incluir frutas frescas o secas, verduras y plantas, frutos secos, semillas y aceites prensados en frío.
Crudivegana lo que como en un día
RAW es una carta de amor de la célebre chef islandesa Solla Eiriksdottir a su país, a una dieta basada en plantas y a un estilo de vida consciente y sostenible. Si te interesan estas cosas, o a alguien a quien quieres, éste es un regalo precioso, para ti o para ellos.
Conoce a Solla Eiriksdottir La galardonada cocinera Solla Eiríksdóttir es la propietaria de Gló, en Reikiavik, el restaurante vegetariano y de comida cruda más popular de Islandia. Abrió Gló hace veinte años y hoy regenta cinco restaurantes de éxito, un mercado ecológico y su propia marca de alimentos ecológicos. Ha publicado cinco libros de cocina y su cocina goza de reputación internacional.
