Guisantes secos recetas vegetarianas
Receta de guisantes verdes bbc
Esto permite que el delicioso sabor de los guisantes brille sin ser dominado por el caldo, pero tiene la ventaja añadida de reducir el contenido de sodio, ya que la mayoría de los caldos son muy ricos en sodio.
Si utilizas guisantes frescos, tendrás que pelarlos. Necesitarás tres tazas de guisantes y desgranar esa cantidad lleva un poco de tiempo. Si usas guisantes congelados, ya están listos para usar. No es necesario descongelar los guisantes congelados.
El tiempo de cocción dependerá un poco del tipo de guisantes que utilices. Los guisantes frescos más grandes necesitan más tiempo que los más pequeños y los guisantes congelados ya están precocidos. De 5 a 10 minutos suele ser tiempo suficiente.
Esta sopa de guisantes vegana se puede adornar de muchas maneras diferentes. Decórala con algunos guisantes verdes reservados, picatostes, un chorrito de crema de anacardos, crema de avena, leche de coco o yogur vegano. Espolvorea hierbas frescas o un chorrito de zumo de limón.
Plato principal de verduras: Esta sopa es un buen acompañamiento para algo más sustancioso, como filetes de coliflor asados o boniatos rellenos veganos. Si buscas algo más "carnoso", echa un vistazo a estas recetas veganas para amantes de la carne.
¿Qué se hace con los guisantes secos?
Los guisantes secos son ideales para sopas y guisos, ya que, una vez cocidos, se deshacen rápida y fácilmente en una textura espesa y cremosa que añade un cuerpo satisfactorio a cualquier plato. Pocos somos los que no nos hemos reconfortado alguna vez con un humeante tazón de sopa de guisantes.
¿Hay que remojar los guisantes secos antes de cocinarlos?
Remojar o no remojar
Es cierto que dejar los guisantes en remojo toda la noche acorta el tiempo de cocción. Pero el remojo no es del todo necesario. Los guisantes partidos se cuecen relativamente rápido. Los guisantes sin remojar tardan de 1 a 2 horas en cocerse a fuego lento; los guisantes remojados tardan unos 40 minutos.
Receta de guisantes verdes
Print Recipe Jump to RecipeNunca has probado una sopa vegetariana de guisantes partidos como ésta: cremosa, ligera y brillante con el sabor del limón, esta sopa libanesa de guisantes partidos verdes es una adaptación del precioso libro Middle Eastern Vegetarian Cookbook de Salma Hage.
Culpable de los cargos, recibí este libro como reseña el año pasado y, aunque lo he hojeado docenas de veces (es un gran libro de sobremesa), por fin me he puesto a cocinar. Muchas de las recetas parecen bastante sencillas, pero los sabores me han encantado y estoy deseando probar más.
Casi todas las recetas del libro ya son veganas o tienen una opción vegana en la lista. Este libro de cocina es una gran inversión o un regalo porque es precioso, con una encuadernación de tapa dura de alta calidad y marcapáginas incorporado, pero lleno de recetas accesibles y (¡!) frugales. Para esta humilde sopa vegana de guisantes verdes me gasté un bote de mezcla de za'atar ya preparada, pero se puede reutilizar para otras innumerables recetas del libro. Todo lo demás incluido en la receta estaba ya en mi despensa o sólo costaba uno o dos dólares.
Sopa vegana de guisantes partidos
Receta de guisantes verdes - ¿Buscas una guarnición rápida e increíblemente sencilla? Si es así, ¡esta Receta de guisantes verdes puede ser la receta perfecta para ti! El ajo y el romero de este plato se complementan a la perfección para dar un sabor sutil pero agradable que gustará a todos.
Los guisantes siempre han sido una de mis verduras favoritas. Con un sabor ligeramente dulce y un crujiente sutil, ¡los guisantes son simplemente tan satisfactorios! Y aunque hay un montón de guarniciones vegetarianas con largas listas de ingredientes e instrucciones complicadas (que a veces merecen la pena), entiendo perfectamente que una agenda apretada pueda impedir pasar tiempo en la cocina. Por eso, hice esta Receta de Guisantes Verdes, ¡sencilla, rápida y fácil! ¿Quieres ver los ingredientes? ¡Aquí tienes un resumen!
Los guisantes verdes son una fuente excelente de antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico. Están llenos de fitonutrientes y vitaminas, y son una verdura deliciosamente dulce de la que nunca me canso. Además, comer guisantes tiene muchos más beneficios para la salud.
Receta de sopa de guisantes verdes
Esta receta de sopa vegetariana de guisantes verdes hace una sopa muy espesa. Para hacerla más fina, reduce la cantidad de guisantes partidos o añade más agua. Dependiendo de la densidad de los guisantes partidos, las verduras y los guisantes pueden tardar un poco en ablandarse, pero en realidad no se puede cocer demasiado esta sopa; basta con remover de vez en cuando y añadir agua si queda demasiado seca. Se pueden modificar los condimentos al gusto. Esta sopa sabe aún mejor recalentada al día siguiente.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
