mejores libros de recetas vegetarianas
¿Buscando inspiración para cocinar comidas vegetarianas? Una excelente manera de empezar es buscar libros de cocina específicamente dedicados a la cocina vegetariana. Aquí tienes algunas de las mejores opciones disponibles:
1. "La cocina vegetariana" de Deborah Madison
Deborah Madison es una escritora y chef vegetariana muy respetada. En "La cocina vegetariana", comparte más de 600 recetas vegetarianas únicas y deliciosas. Este libro no sólo cubre platos principales y entrantes vegetarianos, sino también sopas, ensaladas, salsas y postres. Incluso hay un capítulo sobre cómo hacer queso vegano en casa.
2. "Verduras" de Antonio Carluccio
Antonio Carluccio es conocido por su amor por la cocina italiana. En "Verduras", comparte sus mejores consejos para cocinar y preparar verduras. Con más de 120 recetas, este libro te lleva desde platos sencillos de verduras hasta opciones más elaboradas que pueden ser perfectas para una cena gourmet. Las recetas vegetarianas típicas de la cocina italiana, como la parmigiana de berenjenas y la lasaña vegetariana, tienen un lugar destacado en este libro.
3. "Thug Kitchen: Comida oficialmente deliciosa, en serio" de Thug Kitchen
Si buscas un libro de recetas vegetarianas con actitud, Thug Kitchen es justo lo que necesitas. Este libro presenta más de 100 recetas, todas ellas con un lenguaje desenfadado y estilo punk rock. A pesar de la fraseología no apta para menores que se utiliza a lo largo del libro, las recetas en sí son deliciosas e incluyen opciones para el desayuno, la cena y los aperitivos.
4. "Fresh India" de Meera Sodha
Meera Sodha es una escritora y chef de origen británico, cuyas raíces están en la India. En "Fresh India", comparte más de 130 recetas vegetarianas inspiradas en la cocina india. Hay opciones para todo tipo de paletas, desde platos picantes y sabrosos hasta postres dulces y cremosos. Además, el libro incluye una sección dedicada a cómo elegir y utilizar especias para lograr el mejor sabor.
5. "Vegetariano" de Alice Hart
Alice Hart es una escritora de cocina y chef vegetariana británica. En "Vegetariano", comparte sus mejores recetas vegetarianas coloridas y creativas. Desde platos de verduras simples pero sabrosos hasta opciones más complejas, hay algo para todos en este libro. Las fotografías son increíbles, lo que te llevará a saltar directamente a la cocina para intentar las recetas.
6. "La cocina vegetariana de Oriente Medio" de Salma Hage
Salma Hage creció en el Líbano y, durante toda su vida, ha estado rodeada de platos vegetarianos deliciosos. En "La cocina vegetariana de Oriente Medio", comparte más de 150 recetas vegetarianas inspiradas en la región del Mediterráneo. Desde hummus y falafel hasta ensaladas y guisos, este libro es una opción excelente si estás buscando opciones vegetarianas con sabores complejos y llenos de especias.
Ya sea que estés buscando comida vegetariana para una cena o simplemente quieras mejorar tus habilidades en la cocina, estos libros son excelentes opciones para empezar. Todos ellos ofrecen ideas únicas y sabrosas para incorporar más verduras y opciones vegetarianas en tu dieta. ¡A cocinar se ha dicho!
