Pad thai receta vegetariana
Auténtico pad thai
Se prepara tradicionalmente con fideos de arroz (que se tomaron prestados de la cocina china), huevo, tofu, gambas secas y una salsa agridulce salada. La salsa suele hacerse simplemente con azúcar de palma, tamarindo y salsa de pescado o de soja. Puede encontrar una preparación auténtica aquí, en Hot Thai Kitchen.
Nuestra inspirada versión toma prestado el concepto de fideos de arroz y tofu, pero prescinde del huevo, las gambas secas y la salsa de pescado. Nuestra salsa no contiene soja, es vegetal y aporta más elementos de sabor como el jengibre y el ajo.
Esta receta empieza con tamarindo, que da a la salsa un color intenso y el sabor clásico del Pad Thai. El tamarindo se mezcla con aminos de coco, azúcar de coco, salsa de chile y ajo, zumo de lima y salsa de pescado vegetariana (opcional), creando el equilibrio perfecto de dulce, salado, picante y umami.
Y ¡listo! En menos tiempo del que se tarda en recibir un pedido de comida para llevar, la cena está en la mesa. Para hacer este plato aún más especial, nos gusta adornarlo con cintas de zanahoria, cilantro, salsa de chile y ajo y salsa de cacahuete.
Cocina pad thai
No puedes dejar de probar esta deliciosa receta de Pad Thai, repleta de los deliciosos sabores de la Sriracha y mezclada con una salsa dulce y picante y cacahuetes tostados. Es un plato perfecto para una cena de domingo por la noche. Pruébalo.
El Pad Thai vegetariano es un plato sencillo y rápido de hacer, pero es uno de esos platos que hay que preparar al momento. Las verduras, las salsas y los fideos se sofríen a fuego vivo, lo que da a los fideos la textura y autenticidad perfectas.
Sirve la receta de Pad Thai vegetariano con una sopa como la sopa de calabaza tailandesa con pasta de curry rojo y una ensalada como la ensalada de remolacha, zanahoria y manzana con vinagreta de mostaza y naranja para disfrutar de una deliciosa cena de fin de semana con amigos y familiares.
Tofu pad thai
El pad thai es una comida rápida y fácil que puede estar lista en menos de 30 minutos. La salsa picante de cítricos le da un sabor delicioso. El pad thai es perfecto para los fines de semana, cuando se desea una comida sana y satisfactoria sin tener que pasar todo el tiempo en la cocina. El aderezo adicional de cacahuetes, cebolleta y cilantro dará a su Pad Thai un toque fresco y colorido, además de un sabor añadido.
Nota: Si ajustas tú mismo las cantidades, puede ocurrir que la receta no quede perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tienes alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarte:Betty Bossi Koch-Centerkochen@bettybossi.ch
Fríe el tofu en aceite caliente en un wok o sartén, pásalo a un bol y resérvalo. Poner los fideos de arroz en un bol y verter el agua hirviendo por encima, tapar y dejar absorber durante unos 10 minutos, escurrir, reservar.
Añadir el caldo a las verduras junto con todos los demás ingredientes, incluido el zumo de lima, y llevar a ebullición. Mezclar la harina de maíz con el agua, añadir a la sartén, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante varios minutos. Añadir el tofu reservado, los fideos de arroz y la mitad de las cebollas verdes.
Receta fácil de pad thai
¿Necesitas un plato vegetariano impresionante que puedas preparar en una sola sartén para alimentar a tu familia o para una pequeña cena? Este Pad thai se prepara en menos de una hora y se cocina con sólo unos pocos ingredientes especializados. Es deliciosamente satisfactorio tanto para vegetarianos como para carnívoros.
Cada vez que como pad thai, siempre me sorprende lo reconfortantes que saben los fideos, no importa cuántas veces los haya probado. Se sabe que el pad thai toca varias áreas del paladar: dulce, ácido y salado, además de una textura crujiente que proviene de los ingredientes frescos.
Las texturas de las verduras salteadas, el tofu chamuscado, los fideos masticables y los ingredientes frescos como los cacahuetes, el cilantro fresco y los brotes de soja contribuyen a la experiencia de comer pad thai. Merece la pena dedicarle tiempo y esfuerzo sólo por escuchar los elogios de la familia o los invitados.
El tamarindo tiene la textura de los albaricoques secos, con el fruto dulce y ácido protegido por una cáscara fina y hueca. El tamarindo se utiliza en todo tipo de cocinas de todo el mundo, desde Asia hasta las islas tropicales de Sudamérica. Aporta un sabor fuerte y picante cuando no se dispone de cítricos. Es un alimento básico en la cocina del sudeste asiático y un ingrediente clave en el pad thai.
