receta ramen miso vegetariano
El ramen es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa. La sopa de noodles con diferentes ingredientes es el favorito de muchos, pero ¿qué pasa si eres vegetariano? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos una deliciosa receta de ramen miso vegetariano que puedes hacer en casa.
¿Qué es el ramen miso?
El ramen miso es una variante del ramen tradicional que se caracteriza por su caldo rico en umami y sabor a miso. Este caldo se elabora con pasta de miso, que es una pasta fermentada de soja, y se mezcla con otros ingredientes y condimentos japoneses como el jengibre, el ajo y la salsa de soja.
¿Qué ingredientes necesitas para hacer ramen miso vegetariano?
- 1 litro de caldo de verduras
- 4 cucharadas de pasta de miso
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 250 gramos de noodles de ramen
- 1/2 taza de shiitake frescos
- 1/2 taza de tofu cortado en cubos pequeños
- 1/4 taza de cebolleta picada
- Aceite de sésamo
¿Cómo se prepara el ramen miso vegetariano?
1. En una olla grande, mezcla el caldo de verduras con la pasta de miso, el jengibre, el ajo y la salsa de soja. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Mientras tanto, en una sartén aparte, saltea los shiitake en aceite de sésamo hasta que estén dorados. Agrega el tofu y cocina por unos minutos más.
3. Agrega los noodles de ramen a la olla con el caldo y cocina por aproximadamente 3-4 minutos, hasta que estén suaves.
4. Sirve el ramen en cuencos individuales y agrega los shiitake y tofu salteados encima del ramen. Espolvorea con cebolleta picada y disfruta.
¿Cómo se puede personalizar el ramen miso vegetariano?
Una de las mejores cosas del ramen es que se puede personalizar de muchas maneras diferentes. Aquí hay algunas ideas para hacer que tu ramen miso vegetariano sea aún más delicioso:
- Agrega vegetales extra, como espinacas o zanahorias en juliana, para hacerlo aún más saludable.
- Prueba diferentes tipos de setas como los champiñones o los portobellos para variar el sabor.
- Agrega una cucharadita de sriracha o salsa picante para darle un toque picante
- Añade un huevo cocido a la taza para enriquecerla aún más.
¿Es el ramen miso vegetariano saludable?
El ramen miso vegetariano es una opción bastante saludable en comparación con otros tipos de ramen. Al utilizar un caldo de verduras, una proteína vegetariana y vegetales, es una forma fácil de obtener una comida balanceada. Si estás preocupado por la cantidad de sodio en la pasta de miso, también puedes buscar versiones bajas en sodio o reducir la cantidad utilizada en la receta.
¿Dónde puedo comprar ingredientes japoneses?
Cada vez es más fácil encontrar ingredientes japoneses en los supermercados comunes. Sin embargo, si estás buscando una mayor variedad o calidad, hay varias tiendas en línea que ofrecen productos japoneses y veganos. Algunas de las más populares son Japan Centre y The Japan Store. También puedes buscar en tiendas especializadas de productos asiáticos en tu zona.
El ramen miso vegetariano es una gran opción para aquellos que aman el ramen pero no comen carne. Es fácil de hacer en casa y se puede personalizar de muchas maneras diferentes. Siguiendo esta receta, puedes tener un plato nutritivo y sabroso en minutos. ¿Te animas a probarlo?
