Recetas comida india vegetariana

Receta de arroz indio

Si has visto mi vídeo sobre mi plato indio vegano favorito, o has leído el capítulo seis de mi libro Veggie Planet, entonces sabes que la comida india vegana es una de mis cocinas mundiales favoritas.Probablemente hayas oído que la India es estupenda para los viajeros lacto-vegetarianos, pero ¿sabías que también hay muchos platos indios veganos entre los que elegir? El movimiento vegano está despegando realmente en la India. Pero incluso antes de que el veganismo se popularizara, ya había muchos platos veganos en la cocina india, e incluso algunos postres indios veganos. El post invitado de hoy es de Varun Sharma, un entusiasta de los viajes indio que viene a compartir ocho platos veganos indios que definitivamente no querrás perderte.

Varun es un entusiasta de los viajes de la India y escribe para ixigo.com. Le encanta visitar nuevos lugares y probar nuevas cocinas. Cuando no está viajando, se le puede ver viendo partidos de fútbol y vídeos de la WWE.

Recetas indias originales

Si eres un viajero vegetariano como yo, seguro que entiendes que es tan difícil encontrar buenos lugares o buenos platos para comer en todo el mundo. El mundo puede ofrecerte infinidad de platos de carne y pescado, pero para los vegetarianos, las opciones son tan escasas. Entonces, ¿qué debemos hacer? ¿Olvidarnos de visitar los lugares más increíbles del mundo? No, sólo tienes que repasar esta lista de algunos de los platos vegetarianos más sorprendentes que existen en el mundo y que harán que tu plato luzca colorido y tu barriga feliz.

A los chinos les encanta la carne y nunca entenderán el concepto de vegetarianismo o veganismo. Sin embargo, es un país diverso en lo que a comida se refiere y aquí hay casi de todo: grasienta, empachosa, picante o sana. En mi opinión, el mejor plato vegetariano que se puede encontrar en China, y que también encantará a los no vegetarianos, es el youtiao. Se trata básicamente de palitos de pan fritos que se suelen comer en el desayuno o como tentempié. Son blandos, ligeramente salados y deliciosos, y se sirven como acompañamiento de la leche de soja o el arroz congee. Los amantes del dulce pueden mojar su youtiao en mantequilla de cacahuete o salsa de chocolate y disfrutar de su increíble sabor.

Recetas de comida callejera india

En nuestra guía vegetariana de la cocina india, descubriremos la historia y las prácticas del vegetarianismo en la India y exploraremos algunas de nuestras opciones vegetarianas favoritas, desde aperitivos y tentempiés hasta entrantes y postres.

Uno de los mayores factores de predicción del vegetarianismo son las creencias religiosas de la persona. La gran mayoría de los jainistas (92%) se describen a sí mismos como vegetarianos, mientras que una pequeña minoría de musulmanes y cristianos (8-10%) afirman lo mismo. Los hindúes se reparten la diferencia, y alrededor del 45% se describen como vegetarianos.

Este plato indio de verduras es un tentempié increíblemente adictivo compuesto de patatas fritas, verduras y especias tostadas como la cúrcuma y el mirchi (chile verde) para hacer un crujiente aperitivo que rivaliza con las patatas fritas en sabor y simpatía.

Este plato sumerge bolas fritas de patata, queso y verduras variadas (kofta) en una salsa cremosa (malai) de frutos secos, tomates y especias. El resultado es un manjar apto para vegetarianos que une a personas de todas las restricciones dietéticas.

Recetas indias rápidas vegetarianas

Chelsea Wagner15 de marzo de 2023Todos hemos tenido antojos de nuestra comida india favorita del barrio. Ya sea curry, tikka masala, paneer, samosas o tandoori naan, ninguna otra comida nos pega tan fuerte. El antojo puede ser incluso de algo dulce, como un helado o un lassi de mango. Claro que hay opciones de cocina india en el pasillo de los congelados, pero no son las mejores, e intentar dar vida a recetas de comida india en casa puede resultar intimidante al principio. Tranquilícese y siga cocinando curry, porque hay un montón de recetas de comida india saludables, ¡incluso platos sin carne!

Esta comida improvisada muestra cómo incorporar unos pocos ingredientes indios a tus comidas puede hacerlas un poco más emocionantes. El chutney de mango y el curry en polvo dan vida a un sencillo plato de gambas salteadas y arroz en esta receta de comida india. (vía Masala & Meatballs; foto vía Alanna Taylor-Tobin)

Disfruta de tu patata con este puré de patatas de inspiración india. Están impregnadas con especias de curry y luego se sumergen en una cremosa salsa de yogur harissa para conseguir el aperitivo definitivo. (vía Two Spoons)