recetas con hojaldre saladas vegetarianas
Recetas con hojaldre saladas vegetarianas
El hojaldre es un ingrediente muy versátil en la cocina, se puede utilizar tanto en preparaciones dulces como saladas. En este artículo nos enfocaremos en recetas saladas vegetarianas con hojaldre.
1. ¿Qué es el hojaldre?
El hojaldre es una masa de repostería laminada, compuesta por varias capas de masa y mantequilla que se van superponiendo y que al hornearse se expanden debido al vapor que produce la mantequilla.
2. ¿Qué alimentos vegetarianos se pueden utilizar para preparar hojaldre salado?
Existen muchas combinaciones de ingredientes vegetarianos que se pueden utilizar para preparar hojaldre salado. Algunas opciones son:
- Verduras asadas (pimientos, berenjenas, calabacines, tomates, etc.)
- Verduras cocidas (espinacas, champiñones, alcachofas, etc.)
- Quesos (mozzarella, queso cheddar, queso de cabra, etc.)
- Frutos secos (piñones, almendras, nueces, etc.)
- Hierbas aromáticas (tomillo, romero, albahaca, orégano, etc.)
3. Recetas de hojaldre salado vegetariano
a) Hojaldre de tomate y queso de cabra
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 2 tomates
- Queso de cabra
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Estirar la lámina de hojaldre y colocarla en una bandeja para horno.
3. Cortar los tomates en rodajas y colocarlas encima del hojaldre.
4. Desmenuzar el queso de cabra por encima de los tomates.
5. Regar con aceite de oliva y salpimentar al gusto.
6. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
b) Empanada de espinacas y queso feta
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 cebolla
- 300 g de espinacas
- 150 g de queso feta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Sofreír la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada.
3. Añadir las espinacas limpias y saltear hasta que estén tiernas.
4. Salpimentar al gusto.
5. Estirar la lámina de hojaldre y colocarla en una bandeja para horno.
6. Colocar las espinacas sobre el hojaldre.
7. Desmenuzar el queso feta por encima de las espinacas.
8. Doblar el hojaldre para que quede en forma de empanada.
9. Pinchar con un tenedor para que salga el vapor al cocinar.
10. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
c) Tarta de puerros y queso Gorgonzola
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 4 puerros
- 150 g de queso Gorgonzola
- 200 ml de nata líquida
- 3 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Cortar los puerros en rodajas finas y sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Salpimentar al gusto.
4. Desenrollar la lámina de hojaldre y colocarla en un molde para tarta. Pinchar con un tenedor para que salga el vapor al cocinar.
5. Batir los huevos y la nata líquida en un bol.
6. Desmenuzar el queso Gorgonzola y añadir a la mezcla de huevos y nata líquida. Salpimentar al gusto.
7. Añadir los puerros a la mezcla.
8. Verter la mezcla sobre el hojaldre y llevar al horno durante 30-35 minutos, hasta que la tarta esté dorada.
En conclusión, el hojaldre es un ingrediente muy versátil que se presta a muchas combinaciones vegetarianas. Con las recetas antes mencionadas podrás sorprender a tus invitados o disfrutar de una cena deliciosa.
Recetas con hojaldre saladas vegetarianas
El hojaldre es un ingrediente muy versátil en la cocina, se puede utilizar tanto en preparaciones dulces como saladas. En este artículo nos enfocaremos en recetas saladas vegetarianas con hojaldre.
1. ¿Qué es el hojaldre?
El hojaldre es una masa de repostería laminada, compuesta por varias capas de masa y mantequilla que se van superponiendo y que al hornearse se expanden debido al vapor que produce la mantequilla.
2. ¿Qué alimentos vegetarianos se pueden utilizar para preparar hojaldre salado?
Existen muchas combinaciones de ingredientes vegetarianos que se pueden utilizar para preparar hojaldre salado. Algunas opciones son:
- Verduras asadas (pimientos, berenjenas, calabacines, tomates, etc.)
- Verduras cocidas (espinacas, champiñones, alcachofas, etc.)
- Quesos (mozzarella, queso cheddar, queso de cabra, etc.)
- Frutos secos (piñones, almendras, nueces, etc.)
- Hierbas aromáticas (tomillo, romero, albahaca, orégano, etc.)
3. Recetas de hojaldre salado vegetariano
a) Hojaldre de tomate y queso de cabra
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 2 tomates
- Queso de cabra
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Estirar la lámina de hojaldre y colocarla en una bandeja para horno.
3. Cortar los tomates en rodajas y colocarlas encima del hojaldre.
4. Desmenuzar el queso de cabra por encima de los tomates.
5. Regar con aceite de oliva y salpimentar al gusto.
6. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
b) Empanada de espinacas y queso feta
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 cebolla
- 300 g de espinacas
- 150 g de queso feta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Sofreír la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada.
3. Añadir las espinacas limpias y saltear hasta que estén tiernas.
4. Salpimentar al gusto.
5. Estirar la lámina de hojaldre y colocarla en una bandeja para horno.
6. Colocar las espinacas sobre el hojaldre.
7. Desmenuzar el queso feta por encima de las espinacas.
8. Doblar el hojaldre para que quede en forma de empanada.
9. Pinchar con un tenedor para que salga el vapor al cocinar.
10. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
c) Tarta de puerros y queso Gorgonzola
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 4 puerros
- 150 g de queso Gorgonzola
- 200 ml de nata líquida
- 3 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Cortar los puerros en rodajas finas y sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Salpimentar al gusto.
4. Desenrollar la lámina de hojaldre y colocarla en un molde para tarta. Pinchar con un tenedor para que salga el vapor al cocinar.
5. Batir los huevos y la nata líquida en un bol.
6. Desmenuzar el queso Gorgonzola y añadir a la mezcla de huevos y nata líquida. Salpimentar al gusto.
7. Añadir los puerros a la mezcla.
8. Verter la mezcla sobre el hojaldre y llevar al horno durante 30-35 minutos, hasta que la tarta esté dorada.
En conclusión, el hojaldre es un ingrediente muy versátil que se presta a muchas combinaciones vegetarianas. Con las recetas antes mencionadas podrás sorprender a tus invitados o disfrutar de una cena deliciosa.
