Recetas con huevo vegetarianas

Recetas vegetarianas con huevo australia

Hace algún tiempo organicé una encuesta en la que preguntaba a los veganos qué comida no vegana echaban más de menos y los huevos duros se colocaron en un bonito segundo puesto entre mis seguidores italianos (¡después de los embutidos y seguidos del atún!).

Puede que a estas alturas sea realmente fácil encontrar alternativas vegetales de todo tipo, recuerdo que esta petición me sorprendió mucho, así que decidí ponerme manos a la obra de inmediato y compré mi (ahora tan) querido molde de silicona de medios huevos.

Las claras fueron la parte más difícil. Requirieron muchos intentos, despilfarro de recursos y derroche de energía a lo largo de muchas semanas. Al final opté por una receta con muy pocos ingredientes, pero insustituibles.

El huevo es uno de los grandes ingredientes culinarios, su versatilidad y abanico de posibilidades son infinitos. Esto significa que crear un huevo entero que se pueda presentar, utilizar y degustar igual ha sido un verdadero reto, pero me alegro de haberlo emprendido porque estoy seguro de que el resultado les dejará plenamente satisfechos.

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Burrito de desayuno vegetariano

Estas recetas de huevos saludables son perfectas para una cena sin carne; repletas de proteínas y con un montón de deliciosas verduras y sabores, son un éxito entre semana. Prueba una de nuestras recetas fáciles de frittata, o elige una receta de Shakshuka de Oriente Medio.1 / 0Tortillas de verduras de primavera

4 / 0Esta receta de frittata de col rizada y quinoa aparece en el libro Brain Food de la Dra. Joanna McMillan. Este plato es una excelente manera de cargarse de verduras verdes saludables, cargadas de vitamina A y caretenoides para la salud ocular.

7 / 0Este plato de garbanzos inspirado en el shaskuka marroquí tiene un toque picante. El shakshuka se sirve tradicionalmente en el desayuno y también es perfecto para la cena. Sírvelo con pan de montaña horneado con semillas de chía y aceite de chile.

Ligera, fresca y sabrosa, esta ensalada verde templada queda preciosa con huevos pasados por agua, queso cremoso y un magnífico aliño de avellanas. Disfrútala sola o sírvela como plato para compartir en tu próxima cena.

Recetas vegetarianas

La frittata es mi plato favorito para el brunch en casa. Es fácil y versátil, así que he pensado que con la Pascua que se acerca este fin de semana, puede que te guste una receta de frittata... ¡o cinco! Normalmente hago mis frittatas con las verduras que tengo a mano, lo que significa que he probado un montón de combinaciones diferentes a lo largo de los años. A continuación, algunas de mis favoritas junto con algunos consejos.Lo primero es lo primero, sin embargo, te estarás preguntando... ¿qué es una frittata? Algunos llaman frittata a una quiche sin corteza (aunque yo llamo quiche a una frittata con corteza). Es un pastel de huevo relleno de deliciosas verduras, hierbas y un poco de queso. Si no te gustan los desayunos salados, es una opción rápida para cenar entre semana.

Platos saludables a base de huevo

En la India, los encontrarás en un cremoso curry, servidos con espinacas. En el Reino Unido, los huevos escoceses son un plato básico en los picnics, y la shakshuka norteafricana combina este ingrediente con tomates, pimientos, queso feta, cebollas y hierbas aromáticas. Son esenciales para hornear y hacer crepes. También se pueden encontrar en bebidas, como el ponche de huevo al ron, y mezclados con nata, azúcar, leche y otros ingredientes para hacer flanes y otros postres dulces. Recomendados por nuestros expertos en recetas, estos son los mejores condimentos y especias para mejorar tus huevos, ya sean fritos, revueltos, hervidos o escalfados.