recetas de cocina vegetariana faciles y rapidas
Si te estás iniciando en el mundo vegetariano o simplemente te interesa disfrutar de una cena ligera y saludable, existen numerosas opciones de recetas vegetarianas rápidas, fáciles y deliciosas. Aquí te presentamos algunas de las mejores opciones para disfrutar de una cena vegana en poco tiempo y sin complicaciones.
1. Ensalada de quinoa
La quinoa es un alimento versátil que se cocina rápidamente y que puede ser el protagonista de deliciosas ensaladas. Para preparar una ensalada de quinoa, deberás cocinar la quinoa en agua siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, agrégale un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, y cualquier vegetal que te guste, como calabacín, tomate, aguacate y cebolla. Si quieres darle un toque más sabroso, puedes añadir un poco de salsa de soja o limón.
2. Patatas al horno rellenas de verduras
Esta receta es muy fácil de preparar y queda deliciosa. Simplemente deberás cortar las patatas en dos a lo largo, vaciar un poco su interior y rellenarlas con una mezcla de verduras que te gusten. Puedes utilizar pimiento, cebolla, brócoli, coliflor, zanahoria o cualquier otra verdura que tengas en la nevera.
Colócalas en una bandeja apta para horno y hornea durante unos 30 minutos a 180 grados.
3. Fajitas vegetarianas
Una opción perfecta para aquellas personas que disfrutan de sabores más intensos. Para preparar una cena rápida y deliciosa de fajitas vegetarianas, necesitarás tortillas de trigo o maíz, cebolla, pimiento, champiñones y cualquier otro vegetal que desees.
Corta los vegetales en tiras y fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Calienta las tortillas en el microondas y rellénalas con los vegetales. Añade un poco de queso vegano y salsa de tomate, y ¡listo!
4. Sopa de verduras
La sopa de verduras es una opción saludable y reconfortante para una cena ligera. Para prepararla, corta las verduras que prefieras en trozos pequeños y cocínalas en una olla con un poco de aceite de oliva.
Añade caldo vegetal y deja cocer hasta que las verduras estén suaves. Tritura todo con una batidora hasta conseguir una textura suave. Añade sal y pimienta al gusto y sirve con un poco de pan integral.
5. Pasta con salsa de tomate y espinacas
Si tienes poco tiempo y pocas ideas para cocinar, la pasta con salsa de tomate y espinacas es una excelente opción. Hierve la pasta según las instrucciones del paquete y reserva.
Mientras tanto, prepara una salsa de tomate casera con tomates frescos, cebolla, ajo y aceite de oliva. Agrega un poco de espinacas frescas y saltealas en la sartén con la salsa. Finalmente, agrega la pasta a la sartén y ¡a disfrutar de una cena deliciosa!
6. Hamburguesas de garbanzos
Las hamburguesas vegetarianas son una excelente forma de disfrutar de una cena rápida, saludable y muy sabrosa. Para preparar hamburguesas de garbanzos mezcla 1 lata de garbanzos cocidos, una taza de arroz cocido, cilantro picado, 1 cebolla picada y un poco de harina de pan rallado.
Mezcla todo en un procesador de alimentos y forma las hamburguesas. Cocina las hamburguesas en una sartén con aceite de oliva y sirve con hojas de lechuga fresca, tomate y una deliciosa salsa vegana de tu elección.
Con estas recetas vegetarianas fáciles y rápidas podrás disfrutar de una cena saludable y deliciosa en poco tiempo. Anímate a probarlas y a experimentar en la cocina con tus ingredientes favoritos.
Si te estás iniciando en el mundo vegetariano o simplemente te interesa disfrutar de una cena ligera y saludable, existen numerosas opciones de recetas vegetarianas rápidas, fáciles y deliciosas. Aquí te presentamos algunas de las mejores opciones para disfrutar de una cena vegana en poco tiempo y sin complicaciones.
1. Ensalada de quinoa
La quinoa es un alimento versátil que se cocina rápidamente y que puede ser el protagonista de deliciosas ensaladas. Para preparar una ensalada de quinoa, deberás cocinar la quinoa en agua siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, agrégale un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, y cualquier vegetal que te guste, como calabacín, tomate, aguacate y cebolla. Si quieres darle un toque más sabroso, puedes añadir un poco de salsa de soja o limón.
2. Patatas al horno rellenas de verduras
Esta receta es muy fácil de preparar y queda deliciosa. Simplemente deberás cortar las patatas en dos a lo largo, vaciar un poco su interior y rellenarlas con una mezcla de verduras que te gusten. Puedes utilizar pimiento, cebolla, brócoli, coliflor, zanahoria o cualquier otra verdura que tengas en la nevera.
Colócalas en una bandeja apta para horno y hornea durante unos 30 minutos a 180 grados.
3. Fajitas vegetarianas
Una opción perfecta para aquellas personas que disfrutan de sabores más intensos. Para preparar una cena rápida y deliciosa de fajitas vegetarianas, necesitarás tortillas de trigo o maíz, cebolla, pimiento, champiñones y cualquier otro vegetal que desees.
Corta los vegetales en tiras y fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Calienta las tortillas en el microondas y rellénalas con los vegetales. Añade un poco de queso vegano y salsa de tomate, y ¡listo!
4. Sopa de verduras
La sopa de verduras es una opción saludable y reconfortante para una cena ligera. Para prepararla, corta las verduras que prefieras en trozos pequeños y cocínalas en una olla con un poco de aceite de oliva.
Añade caldo vegetal y deja cocer hasta que las verduras estén suaves. Tritura todo con una batidora hasta conseguir una textura suave. Añade sal y pimienta al gusto y sirve con un poco de pan integral.
5. Pasta con salsa de tomate y espinacas
Si tienes poco tiempo y pocas ideas para cocinar, la pasta con salsa de tomate y espinacas es una excelente opción. Hierve la pasta según las instrucciones del paquete y reserva.
Mientras tanto, prepara una salsa de tomate casera con tomates frescos, cebolla, ajo y aceite de oliva. Agrega un poco de espinacas frescas y saltealas en la sartén con la salsa. Finalmente, agrega la pasta a la sartén y ¡a disfrutar de una cena deliciosa!
6. Hamburguesas de garbanzos
Las hamburguesas vegetarianas son una excelente forma de disfrutar de una cena rápida, saludable y muy sabrosa. Para preparar hamburguesas de garbanzos mezcla 1 lata de garbanzos cocidos, una taza de arroz cocido, cilantro picado, 1 cebolla picada y un poco de harina de pan rallado.
Mezcla todo en un procesador de alimentos y forma las hamburguesas. Cocina las hamburguesas en una sartén con aceite de oliva y sirve con hojas de lechuga fresca, tomate y una deliciosa salsa vegana de tu elección.
Con estas recetas vegetarianas fáciles y rápidas podrás disfrutar de una cena saludable y deliciosa en poco tiempo. Anímate a probarlas y a experimentar en la cocina con tus ingredientes favoritos.
