Recetas vegetarianas con alcaparras
¿Son vegetarianas las alcaparras?
Con rábanos asados, rábanos crudos Y cucharadas de pesto verde de rábano, esta ensalada es todo sobre los rábanos. Sin embargo, no estaría completa sin alcaparras. Su sabor salado compensa perfectamente el pesto de frutos secos y la vinagreta de limón.
No encontrarás atún en esta versión vegetariana de la ensalada Niçoise, pero créeme, no lo echarás de menos. Los corazones de alcachofa, las alcaparras y las aceitunas le dan un sabor rico y salado, mientras que los huevos duros y las judías blancas la hacen sustanciosa y satisfactoria.
La próxima vez que organices un brunch, asegúrate de tener un tarro de alcaparras en la nevera: ¡son imprescindibles para los bagels y el salmón! Por supuesto, mi "lox" es vegetariano, hecho con cintas de zanahoria asada ahumada en lugar de pescado.
Las recetas clásicas de ensalada de macarrones llevan pepinillos eneldo, pero a mí me gusta usar alcaparras. Al igual que los pepinillos, son salados y picantes, pero su sabor salado añade un toque extra a este plato de picnic veraniego.
Prueba esta receta una vez y no volverás a hacer ensalada de huevo sin alcaparras. Junto con las hierbas frescas y el zumo de limón, la hacen muy salada y brillante. ¿No comes huevos? Utiliza tofu desmenuzado para una variante vegana.
Salsa de alcaparras y mantequilla
Yasmein JamesAgo 02, 2021Para nosotros, las alcaparras son absolutamente innegociables cuando se trata de un bagel tostado con salmón ahumado y queso crema. De hecho, cuantas más, mejor. Y aunque sabemos que saben bien con salmón y otros pescados, eso no significa que no podamos usarlas para untar pan crujiente. De hecho, es todo lo contrario. Los salados brotes vegetales del tamaño de una perla combinan con distintas proteínas e incluso con opciones aptas para vegetarianos. Siga leyendo para descubrir 11 recetas deliciosas con alcaparras que darán un nuevo uso a ese tarro solitario en el estante superior de la nevera.
¿Buscas una comida que sea una explosión de sabor y que se prepare en sólo 15 minutos? Coge tu sartén, porque esas pechugas de pollo van a recibir un recubrimiento de limón y picante que te va a encantar. (vía Two Purple Figs)
No te puedes equivocar con este plato, porque es ligero, fresco y súper saciante. La salsa rociada sobre la tilapia cumple una doble función, ya que actúa como aderezo para la cama de quinoa. (vía Simply Scratch)
Pasta con alcaparras
Fregola Sarda, el almuerzo perfectoFregola es una pasta sarda hermosa y sabrosa hecha de harina de trigo duro duro, laminada, secada al sol y tostada en una mezcla de tonos amarillos, dorados y marrones. Está buenísima.
Salsa de mejorana con alcaparras y aceitunas verdesPicante, herbácea y enérgica, esta salsa es increíblemente versátil. Del nuevo libro de Deborah Madison, Vegetable Literacy, está hecha con alcaparras machacadas, nueces, aceitunas verdes y un montón de hierbas: la salsa perfecta para todo, desde sándwiches y pasta hasta ensalada de huevo y verduras.
QuesadillasUna quesadilla favorita de cinco minutos: tortilla de maíz, huevo, un poco de queso, hierbas frescas y una cucharada de yogur griego o crema fresca al limón. El huevo ayuda a hacerla más sustanciosa y extra buena.
Gnocchi de aceitunas verdesEn el corazón de esta receta hay una salsa completamente peculiar y fuera de lo común hecha de puré de aceitunas verdes. Se sirve con ñoquis dorados fritos, alcaparras, almendras tostadas y cebollino. Se puede adaptar fácilmente a pasta o cereales.
Recetas con alcaparras
Guarda mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador para la próxima vez que comente.Tu dirección de correo electrónico no será publicada ni utilizada para enviarte SPAM nunca!Δ5.03 opiniones, 7 comentariosREVIEWS & QUESTIONSDolorez Reyes:REPLY29 Jul 2021Suena delicioso lo probaré con unas semillas de calabaza. Gracias por la receta.
Cenizas:RESPUESTA5 oct 2017¡¡¡¡Me ENCANTA este plato!!! Mis amigos vieron la foto que publiqué y quisieron probar un poco también 😉 Yo le añadí más salsa y alcaparras (me gustan mucho las dos cosas) También usé almendras en su lugar porque no encontré avellanas.
