Recetas vegetarianas para almuerzo
Recetas vegetarianas para una cita nocturna
Seamos sinceros por un momento. A veces los almuerzos son aburridos. Las sobras no siempre saben igual de bien al día siguiente y, por mucho que te guste preparar la comida semanal, a veces nos quedamos atascados en la rutina del almuerzo. Y con tantos de nosotros haciendo malabares con horarios ajetreados, lo que realmente buscamos son ideas para almorzar súper rápidas y fáciles que no sólo sean saludables, ¡sino que también den en el clavo!
Si lees el título de este post sobre las mejores ideas para almorzar para vegetarianos, es posible que pienses que se trata de una lista compuesta exclusivamente de ensaladas, judías negras y verduras crujientes. Aunque hay unas cuantas ensaladas en esta lista, también hay una gran variedad de ideas de almuerzos sin carne para satisfacer a absolutamente todo el mundo. Estos almuerzos vegetarianos saludables son ideas fáciles para el trabajo, las fiambreras de los niños o incluso como preparación de comidas para el resto de la semana. Así que, si has estado de bajón a la hora de comer y quieres probar recetas vegetarianas frescas y sabrosas para tu próximo almuerzo, asegúrate de guardar estas recetas en Pinterest o añadirlas a tu rutina de preparación rápida de comidas esta semana. Pasta vegetariana de primavera con salsa de mantequilla
Recetas vegetarianas de lujo
Si vas a preparar una gran cantidad de esta sopa para disfrutarla durante toda la semana, acuérdate de cocer y guardar los fideos de arroz por separado. Añádelos directamente al caldo cuando estés listo para comer.Receta: Sopa de fideos al curry
Una alternativa satisfactoria y totalmente libre de carne al atún, los garbanzos se hacen puré y se combinan con cebolla roja, pimiento, mayonesa, Dijon, eneldo y especias. La mezcla de garbanzos se conserva bien en el frigorífico hasta cinco días, así que puedes prepararla con bastante antelación.Receta: Bocadillo de ensalada de garbanzos
Todo lo que necesitas para estos tacos fáciles son alubias negras refritas, puré de boniato, queso rallado y tortillas. Después, puedes aderezarlos con tus ingredientes Tex-Mex favoritos, como aguacate y pico de gallo. Consigue la receta.
El secreto está en la salsa dulce y picante, hecha con aceite de sésamo, salsa de soja, sirope de arce, salsa de chile y ajo y mantequilla de cacahuete. Pero atención: Querrá comerla con todo. Consigue la receta.
Es oficialmente temporada de sopas. Aprovéchala con esta versión de inspiración asiática de la clásica calabaza butternut. Prepárala en la cocina en sólo 35 minutos o ponlo todo en la olla de cocción lenta para una comida sin esfuerzo. Consigue la receta.
Comida vegetariana reconfortante
Si vas a preparar una gran cantidad de esta deliciosa sopa para disfrutarla durante la semana, acuérdate de cocer y guardar los fideos de arroz por separado. Añádalos directamente al caldo cuando esté listo para comer.Receta: Sopa de fideos al curry
Una alternativa satisfactoria y totalmente libre de carne al atún, los garbanzos se hacen puré y se combinan con cebolla roja, pimiento, mayonesa, Dijon, eneldo y especias. La mezcla de garbanzos se conserva bien en el frigorífico hasta cinco días, así que puedes prepararla con bastante antelación.Receta: Bocadillo de ensalada de garbanzos
Todo lo que necesitas para estos tacos fáciles son alubias negras refritas, puré de boniato, queso rallado y tortillas. Después, puedes aderezarlos con tus ingredientes Tex-Mex favoritos, como aguacate y pico de gallo. Consigue la receta.
El secreto está en la salsa dulce y picante, hecha con aceite de sésamo, salsa de soja, sirope de arce, salsa de chile y ajo y mantequilla de cacahuete. Pero atención: Querrá comerla con todo. Consigue la receta.
Es oficialmente temporada de sopas. Aprovéchala con esta versión de inspiración asiática de la clásica calabaza butternut. Prepárala en la cocina en sólo 35 minutos o ponlo todo en la olla de cocción lenta para una comida sin esfuerzo. Consigue la receta.
Sabrosas recetas vegetarianas
Repletas de fibra, proteínas vegetales y muchas verduras, estas sabrosas recetas vegetarianas aportan los nutrientes que tu cuerpo necesita para combatir la inflamación. Demasiada inflamación puede provocar síntomas molestos, como niebla mental y dolor, y si no se trata, puede contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como la artritis y las cardiopatías. Con estas ideas para el almuerzo, como nuestra ensalada de tofu con lima y cítricos y los sándwiches de ensalada de huevo y berros, no sólo tendrás una deliciosa comida de mediodía, sino que también obtendrás los beneficios antiinflamatorios que se derivan de comer más alimentos vegetales.
Este sándwich de remolacha encurtida, rúcula y queso de cabra es picante, con notas cremosas del queso de cabra y matices dulces y ácidos de la remolacha encurtida. Las nueces picadas aportan un toque crujiente a este sencillo sándwich.
Esta ensalada vegana en tarro es fácil de llevar para el almuerzo. Si pones la salsa cremosa de anacardos en el fondo del tarro, te asegurarás de que la ensalada no se marchite cuando estés lista para comer.
