Como dejar de ser vegetariano

Cuántos veganos vuelven a comer carne

Llevo mucho tiempo pensando en hacerme vegetariana. Siempre he querido intentarlo, pero a la hora de la verdad acabo volviendo a mi rutina habitual centrada en la carne por pura comodidad. Como crecí en un hogar amante de la carne, la carne roja, el marisco y las aves estaban siempre en el menú. Pero a medida que he ido tomando conciencia de los efectos nocivos que el consumo de animales puede tener en el medio ambiente, he ido pensando más que nunca en adoptar una dieta más basada en las plantas. Aunque no he dejado de comer carne por completo, decidí que comprometerme a un periodo de prueba de tres semanas sería una excelente (y motivadora) experiencia de aprendizaje. En cuanto empecé, me di cuenta de que ser vegetariano era mucho más fácil de lo que había previsto.

Me sorprendió lo mucho más asequibles que me resultaron las facturas semanales de la compra al omitir la carne de mi cesta. Comprar alubias y legumbres y frutas y verduras frescas, que se ajustan a mi presupuesto, redujo mis gastos exponencialmente. En Whole Foods, una bolsa de lentejas de medio kilo me costó 5,99 dólares y tenía suficientes legumbres cocidas para unas cuatro comidas. También descubrí que Trader Joe's tenía montones de platos ya preparados y opciones vegetarianas que hacían que las comidas perezosas entre semana fueran pan comido cuando no tenía ganas de cocinar algo desde cero.

Comer carne después de ser vegetariano

Bienvenido a r/vegetarian, la comunidad para cualquier persona interesada en una dieta vegetariana. No necesitas ser vegetariano para participar, pero por favor respeta que la mayoría de nosotros lo somos, manteniéndote dentro del tema y absteniéndote de fomentar la comida no vegetariana. La mayoría de nosotros vivimos en EE.UU. y seguimos la definición de vegetariano de aquí, que puede incluir lácteos y/o huevos. Por favor, lee las normas y aprende sobre Reddiquette antes de publicar.

He visto algún que otro post sobre vegetarianos que han dejado de serlo y sobre la tentación de comer carne, y no lo entiendo. Lo mismo ocurre con un puñado de personas que conozco que fueron vegetarianas/veganas durante unos años, y luego lo dejaron por completo.

Supongo que mi problema es que para mí es como si descubres que tu comida está hecha de personas, y te molesta lo suficiente como para dejar de comerla. Y más tarde decides que te parece bien comer personas.

Además, ¿por qué dejar completamente el vegetarianismo? Incluso si sientes que tienes que comer carne muy de vez en cuando por razones de conveniencia, no necesitas saltar del vagón completamente y comerla en cada comida voluntariamente. Parece que incluso en el peor de los casos, cuando crees que tienes que comerla por razones médicas, podrías limitarlo a un par de veces al mes.

50 años vegano vs carnívoro

La gente se hace vegetariana por muchas razones, como la salud, las convicciones religiosas, la preocupación por el bienestar animal o el uso de antibióticos y hormonas en el ganado, o el deseo de comer de una forma que evite el uso excesivo de recursos medioambientales. Algunas personas siguen una dieta mayoritariamente vegetariana porque no pueden permitirse comer carne. Convertirse en vegetariano se ha vuelto más atractivo y accesible, gracias a la disponibilidad de productos frescos durante todo el año, más opciones de comida vegetariana y la creciente influencia culinaria de culturas con dietas basadas principalmente en plantas.

Tradicionalmente, la investigación sobre el vegetarianismo se centraba principalmente en las posibles deficiencias nutricionales, pero en los últimos años, el péndulo ha oscilado en sentido contrario, y los estudios están confirmando los beneficios para la salud de la alimentación sin carne. Hoy en día, la alimentación basada en plantas se reconoce no sólo como nutricionalmente suficiente, sino también como una forma de reducir el riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas. Según la Asociación Dietética Americana, "las dietas vegetarianas planificadas adecuadamente, incluidas las dietas vegetarianas totales o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden aportar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades."

Por qué dejé de ser vegano

Puede que los padres se pregunten si los niños pueden seguir una dieta vegetariana y aun así obtener toda la nutrición que necesitan para crecer sanos y fuertes. Los expertos coinciden en que una dieta vegetariana bien planificada puede ser una forma muy saludable de alimentarse para personas de todas las edades.

Mucha gente quiere comer menos carne. Algunas personas que dejan de comer carne roja pero pueden comer aves o pescado se consideran semivegetarianas, a veces llamadas flexitarianas. Las personas que siguen una dieta vegetariana pero comen pescado y marisco se denominan pescatarianos.

La gente elige dietas vegetarianas por diversas razones. Los vegetarianos más jóvenes suelen formar parte de una familia que come comida vegetariana por motivos de salud, culturales o de otro tipo. Los niños más mayores pueden decidir hacerse vegetarianos porque les preocupan los animales, el medio ambiente o su propia salud.

Tu médico o un dietista titulado pueden ayudarte a planificar una dieta vegetariana saludable que satisfaga las necesidades nutricionales de los niños y les ofrezca muchos beneficios para la salud. Una dieta rica en frutas y verduras es rica en fibra y baja en grasas, lo que es bueno para la salud del corazón. Los vegetarianos tienen menos probabilidades de padecer sobrepeso, hipertensión o diabetes de tipo 2.