Diferencia entre ser vegetariano y vegano
Diferencia entre vegano, vegetariano y pescatariano
Becks ShepherdBecks es periodista y escritora independiente con más de 7 años de experiencia en el sector. Escribe contenidos sobre salud y estilo de vida para diversos medios, como Live Science, Top Ten Reviews, Tom's Guide, Stylist y The Independent, entre otros. También escribe para varios fisioterapeutas y osteópatas.
La salud ha sido una parte importante del estilo de vida de Becks desde el principio de los tiempos. Cuando no está escribiendo sobre salud, está en el gimnasio aprendiendo nuevos ejercicios compuestos. Y cuando no está en el gimnasio, lo más probable es que esté leyendo.
¿Es lo mismo un vegano que un vegetariano?
Panorama general. Los vegetarianos no comen ningún producto alimenticio elaborado con carne, pescado, marisco, crustáceos (como gambas o cangrejos) o subproductos animales (como gelatina o cuajo). Los veganos no comen ningún producto alimenticio de origen animal, incluidos los productos lácteos y los huevos.
¿Es mejor ser vegetariano o vegano?
Las dietas veganas tienen una posible ventaja en lo que se refiere a sostenibilidad y bienestar animal, pero las dietas vegetarianas podrían ser superiores en lo que se refiere a nutrición y beneficios para la salud. Por supuesto, todo esto depende de lo bien que los veganos y los vegetarianos planifiquen y ejecuten su nutrición.
Definición de vegetariano
Para las personas que no siguen una dieta vegetariana o vegana, la diferencia entre ambas puede parecer turbia. Claro, ninguna de las dos dietas incluye la carne de vacuno, pero ¿qué pasa con los brownies, el yogur y la pizza? ¿Y qué hay de las distintas variantes del vegetarianismo? Aunque seguir estas dietas requiere cuidado y mucha investigación, entender sus diferencias es en realidad bastante sencillo.
Los veganos no comen productos animales, mientras que los vegetarianos no comen animales, pero pueden comer productos que proceden de ellos (como lácteos y huevos). La gente suele elegir estas dietas por motivos de salud, restricciones religiosas o preocupación moral por no dañar a los animales.
Lacto-ovo (u ovo-lacto), de las palabras latinas para leche y huevo, es el tipo más común de vegetariano. Como su nombre indica, las personas que siguen esta dieta comen productos lácteos y huevos, pero evitan la carne, las aves y el marisco.
Los veganos que eligen esta dieta por razones morales suelen ser unos apasionados del bienestar animal, por lo que muchos evitan vestir cuero y ante porque están fabricados con pieles de animales. También pueden evitar cualquier tejido fabricado a partir de subproductos animales, como la lana y la seda, porque los animales utilizados para producir estos materiales suelen sufrir daños en el proceso. Muchos veganos también buscan cosméticos y productos de belleza sin crueldad.
Vegano vegetariano
Skip to contentLas dietas veganas y vegetarianas nunca han sido tan populares. Pero, ¿qué significa realmente el veganismo? ¿Tiene que ver sólo con la dieta o también hay otros aspectos relacionados con el estilo de vida? Y no se limita a ser vegano...... Mientras que antes bastaba con una única "opción vegetariana" en un menú, el consumidor actual puede ser flexitariano, vegano, pescetariano u ovovegetariano, y quiere platos deliciosos que satisfagan todas sus necesidades dietéticas.
Pero para ello, las empresas de restauración necesitan saber qué son estos términos y a qué se refieren. Por eso, para celebrar el Día Mundial del Vegetarianismo, exploramos las distintas dietas sin carne o bajas en carne... ¿Qué es el veganismo? El veganismo es tanto una filosofía como una forma de vida que gira en torno a la prevención de la explotación y la crueldad hacia los animales. Todos los veganos siguen una dieta basada en plantas, y no sólo evitan la carne y los productos cárnicos, sino también cualquier producto derivado de un animal, incluidos los huevos, el pescado, el marisco, la leche y otros productos lácteos, y a menudo también la miel.
Los veganos estrictos también evitan los alimentos que contienen gelatina o aditivos como la goma laca, que también proceden de animales, e incluso bebidas como el vino, que pueden producirse utilizando métodos que implican subproductos animales.
¿Qué pueden comer los veganos?
¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano? Veganismo y vegetarianismo significan no a la carne. Eso está claro. Sin embargo, existen matices entre ambas dietas que aún hoy confunden. ¿Cuáles son las diferencias entre ser vegano y ser vegetariano? Vamos a descubrirlo.
Por Gemma Bargues.30 de noviembre de 2022Verde, verde y más verde. Ese es el color de la cocina basada en plantas, una revolución culinaria que ha llegado para quedarse. Se trata de una forma de vida que busca reducir el consumo de productos de origen animal. Nos referimos al veganismo y al vegetarianismo, dos tipos de dieta cada vez más extendidos, ya sea por salud o por motivos de concienciación animal y/o medioambiental. Sin embargo, ¿sabes diferenciar exactamente una dieta vegana de una vegetariana? ¿Qué alimentos son adecuados en cada caso?
A grandes rasgos, también podríamos añadir que, mientras que el vegetarianismo es sólo un tipo de dieta, el veganismo es un estilo de vida que va más allá de la alimentación y de las barreras nutricionales. En resumen, la principal diferencia parece clara: un vegetariano puede comer alimentos de origen animal; un vegano, no. Pero hemos querido profundizar en lo que suponen el veganismo y el vegetarianismo para saber cuáles son sus fundamentos, qué tipos de alimentos se incluyen y excluyen en cada caso, y qué otras diferencias existen entre ambas tendencias, alimentariamente hablando y más allá. ¿Te apuntas?
