Es mejor ser vegetariano o vegano

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"La prevalencia de personas estrictamente vegetarianas o veganas suele ser bastante baja. Sin embargo, muchas personas intentan reducir su consumo de productos de origen animal por motivos de salud, medioambientales o éticos."

"Dieta basada en plantas" puede significar vegetariano o vegano, pero no significa necesariamente que una persona no coma carne o lácteos; alguien podría usar el término para significar que están eligiendo consumir más alimentos hechos de fuentes vegetales enteras.

"Muchos sustitutos de la carne son alimentos muy procesados", señala Fricke. "Con muchos sustitutos de la carne, dirán que su comida es vegetariana, vegana o basada en plantas, pero no es necesariamente saludable". "

"Siempre debemos dudar a la hora de cambiar nuestro comportamiento basándonos en los resultados de un estudio", dice Fricke, "especialmente si contradice las recomendaciones apoyadas por la abrumadora mayoría de las pruebas científicas."

Definición de vegetariano

¿Tienes curiosidad por no comer carne pero no estás seguro de qué tipo de dieta es la mejor para ti? Si quieres mejorar tu nutrición, aprovechar los beneficios potenciales para la salud, o simplemente ser más amable con los animales y el planeta, ponemos el veganismo y la dieta vegetariana frente a frente para ver lo diferentes que son en realidad.

El veganismo representa lo último en alimentación basada en plantas, restringiendo de la dieta todas las formas de productos animales, como la carne, los lácteos y el marisco. Esta dieta suele consistir en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, semillas, alubias y legumbres.

Los veganos también pueden incluir alternativas a la carne y los lácteos, como las hamburguesas Beyond Meat®, el tofu, el seitán y el tempeh, para aumentar la ingesta de proteínas vegetales. Hoy en día, los veganos tienen más alternativas a la carne que nunca.

El vegetarianismo es un poco menos restrictivo, ya que permite algún tipo de producto animal en la dieta, como los lácteos y los huevos. Esta dieta suele dividirse en tres tipos de vegetarianos (lactovegetarianos, lacto - que significa leche, ovovegetarianos, ovo - que significa huevo, y lacto-ovovegetarianos):

Diferencia entre vegetariano y vegano

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Anna GoraEscritora de saludAnna Gora es redactora de salud en Live Science, habiendo trabajado anteriormente en Coach, Fit&Well, T3, TechRadar y Tom's Guide. Es entrenadora personal titulada, nutricionista y coach de salud con casi 10 años de experiencia profesional. Anna es licenciada en Nutrición por la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia, tiene un máster en Nutrición, Actividad Física y Salud Pública por la Universidad de Bristol, así como varios certificados en coaching de salud. Le apasiona animar a la gente a llevar un estilo de vida saludable y promover los beneficios de una dieta basada en plantas.

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¿Es mejor ser vegano o vegetariano para perder peso?

Tanto si está a punto de incorporar una dieta vegana estricta, como si simplemente siente curiosidad por el estilo de vida vegano o está confundido sobre la diferencia entre una dieta vegana y una vegetariana, seguro que tiene un millón de preguntas. Esta completa guía es un intento de responderlas todas.

A lo largo de los años, tanto las dietas vegetarianas como las veganas han ido ganando adeptos en el mundo de la salud y el bienestar debido a su evidente impacto en la salud general y en el medio ambiente. Sin embargo, cuando se trata de dietas veganas frente a vegetarianas, la gente se confunde bastante entre las dos. De hecho, a menudo los dos términos se han utilizado indistintamente. Para aclarar, aunque ambos son dietas basadas en plantas una dieta vegana es diferente de una dieta vegetariana.

4. Razones religiosas Religiones como el hinduismo, el jainismo y el budismo defienden firmemente el vegetarianismo o estilos de vida casi vegetarianos. Creen en la bondad y la compasión hacia todos los seres y se oponen firmemente a la matanza de animales. De hecho, varias denominaciones cristianas también apoyan el vegetarianismo. Está claro que los seguidores de estas religiones optan por un estilo de vida vegano o vegetariano para mostrar su dedicación a su religión. Publicidad