Porcentaje de veganos y vegetarianos en el mundo

Porcentaje de vegetarianos por país

Con un número cada vez mayor de restaurantes que incorporan alimentos vegetales en su menú y marcas que ofrecen productos de piel veganos, parece que últimamente hay una explosión de interés por los estilos de vida basados en las plantas. Pero, ¿cuántas personas exactamente son veganas o vegetarianas en el mundo?

Es casi imposible establecer el número exacto de veganos y vegetarianos, pero The Guardian calcula que hay unos 79 millones de veganos en el mundo. El número de vegetarianos se estima en 1.500 millones en todo el mundo.

Y aunque la mayoría de la gente sigue comiendo (algo de) carne, en los últimos años ha aumentado el interés por las dietas basadas en plantas. Muchos también afirman haber reducido al mínimo los productos de origen animal en su dieta.

Las dietas basadas en plantas están relacionadas con la reducción de la presión arterial, el azúcar y los niveles de colesterol, la disminución del riesgo de cardiopatías y un mejor control del peso. También son beneficiosas para el medio ambiente, ya que contribuyen a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, la destrucción de los ecosistemas y el consumo de energía.

¿Cuántos vegetarianos hay en Alemania?

La mayoría de la gente sigue comiendo algo de carne. Pero los datos de las encuestas muestran que muchos dicen haber adoptado una dieta con menos productos animales. Los jóvenes son más propensos a no comer carne o a comerla sólo ocasionalmente.por Edouard Mathieu y Hannah Ritchie13 de mayo de 2022Hay un interés creciente por las repercusiones medioambientales, éticas y sanitarias de nuestras dietas.Para entender los patrones de consumo de alimentos podemos fijarnos en los datos de ventas en el mercado: cuánta carne, lácteos y productos vegetales vendemos. Esto nos informa sobre el conjunto de los países (aquí presentamos este tipo de datos), pero no sobre las variaciones dentro de una misma población. Desgraciadamente, faltan datos a largo plazo. YouGov, el grupo de sondeos del Reino Unido, encuesta cada seis meses a unos 2.000 adultos sobre sus preferencias alimentarias. En este artículo presentamos los últimos datos, que actualizaremos cada seis meses con los resultados más recientes.¿Qué proporción de adultos británicos se identifican como vegetarianos, veganos o flexitarianos?

La mayoría de los países vegetarianos

La mayoría de la gente sigue comiendo algo de carne. Pero los datos de las encuestas muestran que muchos dicen haber adoptado una dieta con menos productos animales. Los jóvenes son más propensos a no comer carne o a comerla sólo ocasionalmente.por Edouard Mathieu y Hannah Ritchie13 de mayo de 2022Hay un interés creciente por las repercusiones medioambientales, éticas y sanitarias de nuestras dietas.Para comprender las pautas de consumo de alimentos podemos fijarnos en los datos de ventas en el mercado: cuánta carne, lácteos y productos vegetales vendemos. Esto nos informa sobre el conjunto de los países (aquí presentamos este tipo de datos), pero no sobre las variaciones dentro de una misma población. Desgraciadamente, faltan datos a largo plazo. YouGov, el grupo de sondeos del Reino Unido, encuesta cada seis meses a unos 2.000 adultos sobre sus preferencias alimentarias. En este artículo presentamos los últimos datos, que actualizaremos cada seis meses con los resultados más recientes.¿Qué proporción de adultos británicos se identifican como vegetarianos, veganos o flexitarianos?

Estadísticas veganas en el mundo

¿Cuántas personas en el mundo son veganas y cuántas vegetarianas? Se trata de una pregunta difícil, ya que no existen datos oficiales globales sobre la demografía vegana. Sin embargo, hay un montón de encuestas locales, sondeos, estimaciones y datos relacionados con los hábitos de consumo y las tendencias del mercado. Toda la información disponible puede darnos una pista de hacia dónde se dirige este movimiento.

Hace unos años, se estimaba que había un 8% de vegetarianos en todo el mundo y menos de un 1% de veganos. 2019 fue declarado por The Economist "El año del vegano". Además, se ha producido un aumento sustancial del consumo de productos veganos y sustitutos de la carne y los lácteos. La comunidad médica y el público en general están adoptando las dietas basadas en plantas y su popularidad va en aumento. Algunas fuentes mencionan que el 14% de la población mundial será vegetariana, vegana y otras categorías sin animales en 2020. Tal vez el 14% sea un poco optimista, pero no podemos negar que el veganismo se está imponiendo. Y quién sabe, quizá las próximas encuestas confirmen esta cifra.