Vegano y vegetariano significado

Vegano vegetariano

La EVU pide a los políticos y a las instituciones de la UE que tomen conciencia de que es necesaria una definición para que los ciudadanos europeos puedan elegir con conocimiento de causa lo que compran, así como para los productores y minoristas. Durante años, la Comisión no ha cumplido con su deber, pero finalmente comenzó a trabajar en el acto de aplicación a finales de 2019.

Mientras tanto, la EVU ha emitido una declaración conjunta sobre este tema junto con la industria alimentaria europea, representada por la organización paraguas FoodDrinkEurope y EuroCommerce, que representa a minoristas y mayoristas.

¿Qué es un vegano?

Desde fuera, las dietas vegana y vegetariana pueden parecer más o menos lo mismo. Claro, ninguna de las dos dietas incluye la carne. Pero las definiciones de estas dos dietas son bastante diferentes en la práctica.

Las diferencias entre veganismo y vegetarianismo son cada vez más relevantes en la vida cotidiana. Lo más probable es que este año haya más amigos tuyos probando retos como "Veganuary" que el año pasado. Y que alguien a quien vas a invitar a cenar haya eliminado la carne de su dieta para siempre. A medida que se conocen los beneficios para la salud y el impacto medioambiental de un estilo de vida sin carne, aumenta el número de veganos y vegetarianos.

Estás en el lugar adecuado para saber en qué se diferencian exactamente las definiciones de "vegano" y "vegetariano". Tanto si cocinas para alguien que sigue una de estas dietas como si estás pensando en dar el salto a una de ellas tú mismo, aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre el veganismo frente al vegetarianismo.

Si estás intentando decidir si hacerte vegano o vegetariano, ten en cuenta que hay formas de personalizar tu dieta para que se adapte mejor a tus necesidades. Puedes elegir ser vegano en la dieta pero no en el estilo de vida, y muchas personas seguirán una dieta vegana sin restringir la miel. Es más, hay varios subsectores del vegetarianismo que podrían funcionarte mejor que el vegetarianismo tradicional, que describiremos en detalle en breve.

Inglés vegetariano

Veggie también puede usarse como adjetivo que significa "vegetariano". Los angloparlantes americanos suelen utilizar "veggie" como adjetivo para describir recetas y platos vegetarianos en lugar de describir a las personas como "veggies".

Como sustantivo, un "vegetariano" es una persona que no come carne ni pescado. Suelen comer alimentos de origen vegetal. Hay diferentes tipos de vegetarianos. Algunos comen huevos, otros comen y beben productos lácteos como queso y leche. Otras personas son flexibles en su dieta. Por ejemplo, pueden comer comida vegetariana algunos días de la semana y comer productos animales otros días. Se les llama "flexitarianos".

Un vegano, como sustantivo, es alguien que no come ni utiliza ningún producto animal ni productos elaborados a partir de animales. Esto puede incluir cosas como la miel de las abejas, la proteína del suero de la leche y un color hecho de insectos triturados llamado carmín que se utiliza a menudo en cosmética.

El veganismo es más bien un estilo de vida y no sólo lo que se come. Los veganos están en contra de matar animales. No utilizan ningún producto de origen animal por razones sanitarias y medioambientales. También están en contra de la crueldad hacia los animales.

Tipos de vegetarianismo

Las dietas vegetarianas y veganas siguen aumentando en popularidad debido a sus profundos efectos sobre la salud en general. En esta época en la que las enfermedades relacionadas con la obesidad, como las cardiopatías, la diabetes de tipo 2, la hipertensión y el cáncer, están fuera de control, cada vez más personas se inclinan por una dieta basada en plantas.

¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano y qué significa realmente ser vegetariano y vegano? La gente suele estar un poco confundida acerca de las diferencias entre un vegano y un vegetariano y, en la mayoría de los casos, estos términos se utilizan como sinónimos y de forma intercambiable. ¿Pero vegetariano y vegano es lo mismo? Y si no, ¿cuál es la diferencia entre ambos?

Según la sociedad vegana, un vegano es alguien que evita y se desvincula de cualquier forma de explotación animal para la alimentación, la vestimenta o cualquier otro fin y, alternativamente, promueve un estilo de vida sin animales en beneficio de los seres humanos, los animales y el medio ambiente.

En esencia, un vegano es una persona que se abstiene de comer o utilizar cualquier producto de origen animal, incluidos los lácteos, los huevos, el pescado, la miel y otros alimentos y productos de origen animal. También pueden optar por no utilizar prendas de vestir o accesorios de origen animal, como el cuero o la seda.