Que vitamina debe tomar los vegetarianos
Suplementos para veganos
Ya sea por motivos de salud, éticos, medioambientales o religiosos, hay varias razones por las que hacerse vegetariano es una gran elección, pero a pesar de todos sus beneficios, la alimentación basada en plantas también puede conllevar algunos riesgos, especialmente en lo que se refiere a las deficiencias de nutrientes.
Aunque una dieta vegana o vegetariana bien planificada puede ayudar a mitigar algunos de los riesgos, hay algunas áreas en las que, sin suplementos, obtener los nutrientes necesarios puede ser todo un reto.
Entonces, ¿cuál es la clave del éxito? Determina qué vitaminas y minerales te pueden faltar y busca alimentos que cubran esas carencias nutricionales. Y si aún así te quedas corto, ¡toma un suplemento!
Pero hay un puñado de nutrientes que no pueden obtenerse de fuentes alimentarias vegetales, en absoluto o en cantidades suficientes. Algunos nutrientes clave suelen faltar o encontrarse en niveles bajos en una dieta vegetariana o vegana.
Dicho esto, aunque aumentar la ingesta de alimentos de origen vegetal tiene muchas ventajas, no está exento de riesgos: la carencia de nutrientes es uno de los principales y se asocia a muchos problemas de salud.
¿De qué vitaminas carecen los vegetarianos?
Los nutrientes de interés en la dieta de los vegetarianos incluyen la vitamina B(12), la vitamina D, los ácidos grasos ω-3, el calcio, el hierro y el zinc. Aunque una dieta vegetariana puede cumplir las recomendaciones actuales para todos estos nutrientes, el uso de suplementos y alimentos enriquecidos proporciona un escudo útil contra la deficiencia.
¿Deben los vegetarianos tomar vitaminas a diario?
Un error muy común en las dietas vegetariana y vegana es que hay que tomar un montón de suplementos para mantenerse sano. Esto no es así, y todos los nutrientes que necesitas -con la excepción quizá de la vitamina B12- se pueden encontrar fácilmente tanto en la dieta vegana como en la vegetariana.
Dieta vegetariana
Seguir una dieta vegetariana conlleva un montón de ventajas relacionadas con la salud, como un menor riesgo de enfermedades crónicas, según una investigación publicada en agosto de 2019 en el Journal of the American Heart Association.
Pero excluir el consumo de carne y pescado de tu dieta también podría significar perder los nutrientes que proporcionan, dice Mahmud Kara, MD, un médico que pasó su carrera temprana tratando pacientes en la Clínica Cleveland y más tarde fundó KaraMD.
Y con el tiempo, las deficiencias nutricionales pueden provocar ciertos problemas de salud, afirma el Dr. Kara. Por ejemplo, las proteínas de la carne aportan mucho hierro y vitamina B12, y si te faltan, pueden aparecer afecciones como la anemia.
Pero eso no significa que debas evitar este tipo de dieta. "Hay muchos patrones dietéticos omnívoros que carecen de ciertos nutrientes y también requieren suplementación", dice Ryan Andrews, RD, nutricionista principal y asesor de Precision Nutrition.
Si sigues una dieta sin carne, es útil saber qué vitaminas deben tomar los vegetarianos u obtener más de fuentes alimentarias. Esta guía te ayudará a asegurarte de que obtienes más nutrientes de los que necesitas.
Vitamina b12 alimentos vegetarianos
En Garden of Life, tenemos una amplia gama de suplementos multivitamínicos, fórmulas microbianas y proteínas en polvo aptos para vegetarianos, para que puedas asegurarte de que estás obteniendo los nutrientes importantes que necesitas sin comprometer tus valores.
La vitamina B12 se encuentra de forma natural en productos de origen animal, por lo que puede que necesites introducir en tu rutina una vitamina B12 apta para vegetarianos. La vitamina B12 contribuye a reducir el cansancio y la fatiga, y a un metabolismo energético normal.
El calcio es necesario para el mantenimiento de unos huesos normales y contribuye al funcionamiento normal de las enzimas digestivas. Si sigue consumiendo lácteos como parte de su dieta, la leche, el yogur y el queso son buenas fuentes de calcio, al igual que las almendras, la mayoría de las verduras de hoja verde (pero no las espinacas), los frutos secos y las semillas de sésamo.
También puede reforzar sus niveles de calcio con un suplemento de calcio apto para vegetarianos, como las cápsulas de calcio crudo Vitamin Code, con calcio y magnesio integrales, o los comprimidos de calcio vegetal mykind Organics, que contienen calcio de origen vegetal fácil de digerir.
Cómo ser vegetariano
Dieta vegetariana: Cómo obtener la mejor nutriciónUna dieta vegetariana bien planificada es una forma saludable de satisfacer tus necesidades nutricionales. Averigua lo que necesitas saber sobre una dieta basada en plantas.Por el personal de Mayo Clinic
Las dietas vegetarianas siguen ganando popularidad. Las razones para seguir una dieta vegetariana varían, pero incluyen beneficios para la salud. Seguir una dieta vegetariana puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Pero algunas dietas vegetarianas pueden depender demasiado de alimentos procesados con demasiadas calorías, azúcar, grasa y sal. Estas dietas pueden no incluir suficientes frutas, verduras, cereales integrales y alimentos ricos en nutrientes.
Para sacar el máximo partido de una dieta vegetariana, elige una variedad de alimentos sanos de origen vegetal. Estos incluyen frutas y verduras enteras y cereales integrales. Los frutos secos y las legumbres, como las lentejas, las alubias y los cacahuetes, también se consideran alimentos vegetales saludables.
Al mismo tiempo, reduzca las opciones menos saludables. Entre ellas están las bebidas azucaradas, los zumos de fruta y los cereales refinados. Un dietista titulado puede ayudarte a crear un plan vegetariano adecuado para ti.
